Канал о бизнесе на кофейнях ☕️ 🙌🏻 с 2014 года на рынке, за это время к нам присоединилось более 1000 партнёров, открылись 41 кофейня с бариста и 2000+ кофеен самообслуживания. ТОП-5 франшиз России 2025 по версии TopFranchise. 💰Откройте свою кофейню и получайте от 50 000₽/мес, тратя всего 4 часа в неделю. Наш канал поможет вам понять: • как выглядят наши кофейни, в чем их преимущества и отличия • что нужно для открытия своей кофейни • сколько зарабатывают наши партнёры в самых разных городах, больших и маленьких • как построить сеть кофеен самообслуживания T&W Оставляйте заявку по ссылке и мы поможем вам открыть свою кофейню самообслуживания👇 https://takeandwake.biz/new?utm_source=tw_yt_smm&utm_medium=yt_descr&utm_campaign=zayavka Telegram-канал: https://t.me/gdekoferf VK-группа: https://vk.com/takeandwake
Shorts
- Чем классическая кофейня отличается от самообслуживания на практике: вложения, время владельца, окупаемость и структура расходов. Полное сравнение: https://blog.takeandwake.ru/blog/kofejnya-samoobsluzhivaniya-protiv-klassicheskoj
- Кто обслуживает кофейню самообслуживания, сколько это стоит и когда пора нанимать человека. Цифры: 4 часа в неделю, выезд 300 ₽, один выезд на 60 стаканов, найм от 30 чеков в день, максимум 9 точек на одного. Полный разбор: https://blog.takeandwake.ru/blog/nuzhen-li-personal-v-kofejne-samoobsluzhivaniya
- Реклама называет часы. Про отпуск - молчит. 4 часа в неделю, 0 сотрудников - правда, но реклама молчит про нерегулярные задачи: запас расходников до 30% на кражу и порчу, отпуск на старте, который сами владельцы называют огромной проблемой. Полный расчёт - в статье в блоге Take and Wake.
- За год в России стало на 15% меньше точек, где продают кофе, а покупок кофе - больше. Кофейни с бариста теряют посетителей, вендинг и магазины - выигрывают. Полный разбор с цифрами - в статье блога: https://blog.takeandwake.ru/blog/skolko-kofe-pyut-v-rossii
- Кофейня самообслуживания без персонала и аренды зала - но с 90 000 ₽ выручки владельцу остаётся около 47 000 ₽. Разбираем семь статей расхода, которые съедают вторую половину: сырьё, эквайринг, аренда, налог, обслуживание, потери, телеметрия. Полная смета с цифрами - в статье в блоге, ссылка в описании.
- 212 000 ₽ против 68 000 ₽ - и это одна и та же сеть. Один владелец, 13 точек. Оборудование и кофе на всех точках одинаковые. Разница - в трафике места: одна и та же станция в проходном месте и в тихом углу даёт разную выручку. Сеть не требует, чтобы каждая точка была рекордсменом: несколько средних точек в сумме дают доход, сравнимый с одной сильной, но с меньшим риском провала всей сети. Разбор под твой город - в боте, ссылка в описании.
- Зерно дороже на 30% в год - а прибыль кофейни самообслуживания просела всего на 5000 ₽ в месяц. Считаем на реальных цифрах, а не на ощущениях. Себестоимость сырья в стакане капучино - 42,6 ₽. Даже в шоковом сценарии, рост зерна на 30%, сырьё целиком - это чуть больше трети цены чашки. Маржа точки падает с 52% до 46%, окупаемость сдвигается всего на 24 дня - с 6,4 до 7,2 месяца. Полный расчёт всех трёх сценариев подорожания (10/20/30%) и что делать с ценой чашки прямо сейчас - в статье и в боте по ссылкам ниже.
- Пуристы спешелти? Шестьдесят процентов пьют его с молоком. Спешелти кофе: что это такое и почему за него платят больше - разбор с цифрами, без общих слов. А вы как на это смотрите? Расскажите в комментариях, что решает в вашем случае. Нужен расчёт под ваш город - напишите в сообщения сообщества. Полный разбор с цифрами - в статье: https://blog.takeandwake.ru/blog/chto-takoe-speshelti-kofe
- Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
- Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
- Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
- Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
- Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями