Самый надежный рецепт для капусты. В этом рецепте капуста никогда не возьмет лишнюю соль и не прокиснет, никакого укропа , ничего лишнего. Для такого рассола можно брать неограниченное количество капусты. Очень удобно для квашения, а по вкусу получается реально квашеная. Рецепт: Капуста, неограниченное количество Морковь по вашему вкусу ( на 1 кочан капусты я беру одну среднюю морковь) Рассол: Вода - 5 литров соль каменная - 350 гр сахар - 3 стол.л