Сколько сыра в колбасном сыре? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 26.01.2024

В состав колбасного сыра входят сыр полутвердый, сыр обезжиренный, масло сливочное, сухое молоко и соли-плавители, которые соединяют все компоненты в однородную массу, чтобы она стала пластичной. Также производители могут добавлять крахмал и заменители молочного жира — при покупке обращайте внимание на состав! Поверхность качественного сыра гладкая, глянцевая, по цвету — от светло- до темно-коричневого. Аромат — легкий, приятный, с нотами копченостей. Разобраться в вопросе помогает директор по качеству группы компании по производству сыра Елена Фадеева.