Рецепт: 2 кг мяса ( свинина), 100 гр чернослива, 80 гр ореховой крошки, 2 ч.ложки чёрного молотого перца, 1.5 ч.ложки молотого кориандра, розмарин, 1 головка чеснока (крупная), 1.5 ч. ложка соли, барбарис.