Как приготовить БАКЛАЖАНЫ на зиму, цыганка готовит

Рецепт: баклажаны - 1,5 кг. соль - 1 ст. л. Для маринада: вода - 1/2 литра соль - 2 ч. л. сахар - 2 ст. л. уксус 9% - 50 мл. кинза - 50 гр. петрушка - 30 гр. Для заправки: перец сладкий - 1 шт. перец острый - 1/2 шт. чеснок - 7 зубчиков масло растительное для обжарки соль - 1/2 ч. л. паприка - 1 ч. л. кориандр - 1/2 ч. л. Приятного аппетита!