В Сургуте школьники выбрасывают около половины еды, которую им предлагают в столовых, хотя на питание детей город тратит более миллиарда рублей в год. Это уже не частная проблема вкусов, а показатель того, что сама система школьного питания нуждается в серьезной переделке. Журналисты Дмитрий Щеглов и Тарас Самборский обсуждают, почему дети не едят каши, рыбу и гречку, а выбирают макароны, сосиски и выпечку, как устроена школьная столовая сегодня, почему заранее накрытые столы делают еду холодной и невкусной, и какой могла бы быть новая модель питания — с раздаточной линией, выбором блюд и более человеческим отношением к детям.