Суп минестроне ⭐ Итальянская классика с советским акцентом 😂

Мой вариант сытного насыщенного итальянского супа 👨🍳 Приходите в мою группу в ТГ "Клуб бесстрашных гурманов" - будет интересно! https://t.me/besstrashnayakuchna НА КАСТРЮЛЮ 4-5 Л БУЛЬОН ✔ 1 стакан белой фасоли ✔ Свиная шкурка или копытце ✔ 1 Луковица ✔ 1 Морковь ✔ 2 Лавровых листа ✔ 4 гвоздики ✔ Шалфей ✔ Петрушка ✔ Тимьян, розмарин ✔ 1,5 л воды СОФРИТО ✔ 1 Луковица ✔ 1 белая часть лука порея ✔ 1 морковь ✔ ½ клубня сельдерея ✔ Соль СУП ✔ 1-1,2 кг сезонных овощей ✔ 200 г протертых томатов ✔ Корка пармезана ✔ 1 Сырок с луком для супа из СССР🤣 ✔ Соль, перец Кедровые орешки, чиабатта, свежий базилик для подачи. 00:00 - Что такое минестроне. История и вариации 06:40 - Ингредиенты 09:08 - Варим фасоль 09:50 - Софрито 12:13 - Варим суп 15:44 - Подача #minestrone