Очень вкусный салат из молодой капусты с огурцом. Молодая капуста 500 гр. Огурец свежий 270 гр. ( 2 шт. средних) Укроп свежий маленький пучок. Чеснок 2 зубчика. Соль по вкусу. Масло растительное примерно 1,5 ст.л. Капусту нашинковать, добавить немного соли и перетереть до появления сока. Огурец нарезаем соломкой, чеснок через пресс, зелень мелко порубить. Соединяем огурец, капусту, чеснок и зелень. Заправляем маслом, если нужно, то добавляем соль. Хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, что бы овощи пропитались чесноком. Приятного аппетита.