Этот метод засолки придуман давно. Я его называю якутским способом засолки. Так как сама живу в Якутске, то значит сама солю по якутски. Ну как то так у меня. Рецепт: - любая красная рыба 2,5 кг - соль без добавок 3 стол.л. - сахар 1 стол.л. - черный перец молотый по вкусу - растительное масло 1 стол.л