Такой сухой посол рыбы очень удобен в домашних условиях, все вкусовые качества раскрываются. Наша якутская рыба чистая и отменная. Северный вариант, засолил побольше и на наш гремучий мороз выносим, замораживаем. Омега 3 всегда рядом. Рекомендую. Рецепт: - рыба 1 кг - соль 1ч.л - х/б ткань