БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ НА ЗИМУ

Первый раз такой рецепт попробовали в гостях.Очень понравился.Взяли рецепт и готовим каждый год. Понадобится : 2 кг перца уже очищенного. 380 гр томатной пасты 2 литра воды 4 столовых ложки сахара 2 столовых ложки соли 1/2 стакана подсолнечного масла 1 столовая ложка эссенции 70%