Для приготовления: - кальмар 500 гр. (предварительно замочив в 1 л. воды и 25 гр соли) - масло для фритюра 400-500 мл. - манго 0,5 шт. - томат 100 гр. - базилик 1 ветка - хлопья перца чили (на кончике ч.л.) - черный перец (на кончике ч.л.) - соль (на кончике ч.л.) - зелень для украшения