Корзиночки из песочного теста. Для начинки варим пюре из яблок. Делаем формы из теста и вкладываем на дно каждой формы пюре. Желательно пюре накрыть тонкими дольками яблок. Выпекать 20-30 мин. t=200℃ Крем: Сливки 33%, холодные, дежа и венчик - холодные. Добавляем сахарную пудру. Взбиваем, постепенно добавляя обороты. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок Формируем пирожные.