Рецепт: 1 кг. шампиньонов, 1.6 л . воды, 50 гр. сахара, 50 гр. соли, 100 мл уксуса 9%-го, лавровый лист, перец горошком душистый и черный. можно добавить семена горчицы и гвоздику. Я маринад увеличила в 2 раза только для того, чтобы грибы полностью погрузились в него и соответственно сохранили свой естественный, белый, цвет.