Лёгкие блюда для летнего сезона

Лето приближается. Пора переходить на более лёгкое меню. Если хочется чего-то интересного, возьмите на заметку эти рецепты: курдраники и оладьи с яблоками. Идеями поделился шеф-повар Геннадий Сухарев. Курдраники — смесь куриных котлет и овощных оладий: получаются они гораздо нежнее классики Ингредиенты: ⁃ куриная грудка (примерно 400 г) // куриный фарш (400 г.) ⁃ пара-тройка картофелин; ⁃ одна морковка и одна луковица; ⁃ яйцо ⁃ кукурузный крахмал ⁃ соль и черный перец   Безглютеновые оладьи из яблок и цуккини с греческим соусом Сбалансированное блюдо для завтрака выходного дня. Цуккини и яблоко содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты. Яйца обеспечивают белок. Греческий йогурт содержит белок и пробиотики. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо функциональным для пищеварения и обмена веществ. Топпинги можно варьировать в зависимости от предпочтений.  Ингредиенты (на 2-4 порции):  ⁃ 2 шт. кабачки или цуккини ⁃ 2 шт. зеленое кислое яблоко (гренни смит, антоновка, ренет симиренко) ⁃ 1 шт. лимон ⁃ 1-2 шт. яйца ⁃ 30 г кукурузный крахмал ⁃ 15 г растительное масло ⁃ 30 г греческого йогурта • ⁃ Соль, сахар по вкусу