Суп кюфта-бозбаш с алычой по-азербайджански. Рецепты кавказской кухни
Как правильно и невероятно вкусно приготовить настоящий кавказский суп кюфта-бозбаш с алычой в домашних условиях? В этом видео делюсь традиционным пошаговым рецептом этого потрясающего сытного блюда! Кюфта-бозбаш — это не просто суп, а полноценный обед, где сочетаются наваристый бульон с нутом, картофелем и огромные мясные тефтели (кюфта) с пикантной сушеной алычой внутри. Кислинка алычи идеально балансирует жирность мяса, делая вкус незабываемым. Подписывайтесь на кулинарный канал «Большая жратва перезагрузка», ставьте лайки и пишите в комментариях: а вы пробовали добавлять алычу в мясные блюда? Ингредиенты для приготовления: Фарш (баранина или говядина) — 600-700 г Рис (круглый, полуотваренный) — 2-3 ст. л. Лук репчатый — 2-3 шт. Алыча сушеная (или сушеный чернослив) — по количеству тефтелей Нут (нохуд, предварительно замоченный) — 100 г Картофель — 3-4 шт. Шафран или куркума — для красивого золотистого цвета Сушеная мята — 1 ч. л. (обязательный элемент!) Соль, черный перец — по вкусу ⏱️ Тайм-коды 00:00 — Вступление: как выглядит готовый золотистый суп кюфта-бозбаш 00:35 — Варим нут и подготавливаем основу для наваристого бульона 01:15 — Секреты идеального фарша и добавление риса со специями 01:55 — Формуем огромные мясные шары и прячем внутрь алычу 02:40 — Как правильно закладывать кюфту в кипящий бульон, чтобы она не развалилась 03:15 — Добавляем картофель, куркуму и сушеную мяту для аромата 03:50 — Финальный результат, подача горячего супа и дегустация #кюфта #бозбаш #кюфтабозбаш #кавказскаякухня #азербайджанскаякухня #восточныесупы #супсбараниной #нут #мясныетефтели #большаяжратва
Как правильно и невероятно вкусно приготовить настоящий кавказский суп кюфта-бозбаш с алычой в домашних условиях? В этом видео делюсь традиционным пошаговым рецептом этого потрясающего сытного блюда! Кюфта-бозбаш — это не просто суп, а полноценный обед, где сочетаются наваристый бульон с нутом, картофелем и огромные мясные тефтели (кюфта) с пикантной сушеной алычой внутри. Кислинка алычи идеально балансирует жирность мяса, делая вкус незабываемым. Подписывайтесь на кулинарный канал «Большая жратва перезагрузка», ставьте лайки и пишите в комментариях: а вы пробовали добавлять алычу в мясные блюда? Ингредиенты для приготовления: Фарш (баранина или говядина) — 600-700 г Рис (круглый, полуотваренный) — 2-3 ст. л. Лук репчатый — 2-3 шт. Алыча сушеная (или сушеный чернослив) — по количеству тефтелей Нут (нохуд, предварительно замоченный) — 100 г Картофель — 3-4 шт. Шафран или куркума — для красивого золотистого цвета Сушеная мята — 1 ч. л. (обязательный элемент!) Соль, черный перец — по вкусу ⏱️ Тайм-коды 00:00 — Вступление: как выглядит готовый золотистый суп кюфта-бозбаш 00:35 — Варим нут и подготавливаем основу для наваристого бульона 01:15 — Секреты идеального фарша и добавление риса со специями 01:55 — Формуем огромные мясные шары и прячем внутрь алычу 02:40 — Как правильно закладывать кюфту в кипящий бульон, чтобы она не развалилась 03:15 — Добавляем картофель, куркуму и сушеную мяту для аромата 03:50 — Финальный результат, подача горячего супа и дегустация #кюфта #бозбаш #кюфтабозбаш #кавказскаякухня #азербайджанскаякухня #восточныесупы #супсбараниной #нут #мясныетефтели #большаяжратва