Батат и Топинамбур. Знакомимся, готовим, пробуем.
Добро пожаловать на наш сайт grechishnikova.com #Батат и #Топинамбур. Знакомимся, готовим , пробуем. Батат сорт Борегард - оптимальный для выращивания, хранения, переработки. Успевает дать урожай всего за 90–110 дней – вполне хватает короткого лета. Агротехника батат : Поскольку батат близкий родственник ипомей, выглядит он также – это лиана с побегами длиной 1–5 м, которые обычно стелются по земле и, укореняясь в междоузлиях, образуют заросли высотой 15–20 см. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют очень крупные клубни – длиной до 30 см и массой от 200 г до 3 кг. Хотя батат внешне похож на картофель, технология выращивания у них сильно отличается. Нельзя просто посадить клубень в почву – даже скороспелые сорта не успеют дать урожай. Вырастить эту культуру можно только через рассаду. А получить ее можно двумя способами. 1. Проращивание батата банке с водой Клубень ставят в банку с водой так, чтобы 1/3 его оставалась на поверхности. Если он уже горлышка, можно воткнуть в него зубочистки или палочки. Спустя некоторое время появятся ростки, обычно 5–10 штук. Когда они достигнут длины 10 см, их отделяют от клубня и ставят в воду на укоренение. А клубень оставляют в воде – на нем проснутся спящие почки и можно будет получить еще черенков. 2. Проращивание батата в ящике с почвой Для проращивания подойдет небольшой ящик высотой 15–20 см. На дно насыпают почвенную смесь, состоящую из дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1). Предварительно ее полезно прокалить в духовке при температуре 140 °С. А клубни – продезинфицировать в слабом растворе медного купороса. Обработанные клубни укладывают горизонтально на поверхность почвы, слегка вдавливают и засыпают их влажным песком слоем 3 см. А дальше все то же самое: когда черенки достигнут длины 10 см, их отделяют и ставят в воду для укоренения. Укорененные черенки высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда температура будет более 15°С. Растения сильно разрастаются вширь, поэтому лучше использовать метод посадки, при котором в ряду растения размещают близко друг к другу (35 см), а междурядья делают шириной 1 м. В этом случае ботва соседних растений переплетается, образуя сплошной ковер зелени, по которым формируется благоприятный микроклимат: почва не перегревается в жаркую погоду и долго остается влажной. Уборка и хранение клубней батата. Собирают урожай батата примерно в середине сентября, до наступления заморозков ( не более 110 дней с момента высадки), в сухую и солнечную погоду. К этому времени листья и ботва начинают желтеть и увядать. Батат, выкопанный в сырую погоду, храниться не будет, поэтому его нужно сразу перерабатывать. Клубни батата удобнее копать вилами, поскольку они очень крупные. После этого их оставляют в огороде для просушки примерно на полдня. Подсохшие клубни очищают от земли и сортируют – здоровые и целые отправляют на хранение, больные и поврежденные – на еду. Хранят клубни при температуре +10...+15 ºC в сухом проветриваемом помещении в открытых лотках.
Добро пожаловать на наш сайт grechishnikova.com #Батат и #Топинамбур. Знакомимся, готовим , пробуем. Батат сорт Борегард - оптимальный для выращивания, хранения, переработки. Успевает дать урожай всего за 90–110 дней – вполне хватает короткого лета. Агротехника батат : Поскольку батат близкий родственник ипомей, выглядит он также – это лиана с побегами длиной 1–5 м, которые обычно стелются по земле и, укореняясь в междоузлиях, образуют заросли высотой 15–20 см. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют очень крупные клубни – длиной до 30 см и массой от 200 г до 3 кг. Хотя батат внешне похож на картофель, технология выращивания у них сильно отличается. Нельзя просто посадить клубень в почву – даже скороспелые сорта не успеют дать урожай. Вырастить эту культуру можно только через рассаду. А получить ее можно двумя способами. 1. Проращивание батата банке с водой Клубень ставят в банку с водой так, чтобы 1/3 его оставалась на поверхности. Если он уже горлышка, можно воткнуть в него зубочистки или палочки. Спустя некоторое время появятся ростки, обычно 5–10 штук. Когда они достигнут длины 10 см, их отделяют от клубня и ставят в воду на укоренение. А клубень оставляют в воде – на нем проснутся спящие почки и можно будет получить еще черенков. 2. Проращивание батата в ящике с почвой Для проращивания подойдет небольшой ящик высотой 15–20 см. На дно насыпают почвенную смесь, состоящую из дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1). Предварительно ее полезно прокалить в духовке при температуре 140 °С. А клубни – продезинфицировать в слабом растворе медного купороса. Обработанные клубни укладывают горизонтально на поверхность почвы, слегка вдавливают и засыпают их влажным песком слоем 3 см. А дальше все то же самое: когда черенки достигнут длины 10 см, их отделяют и ставят в воду для укоренения. Укорененные черенки высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда температура будет более 15°С. Растения сильно разрастаются вширь, поэтому лучше использовать метод посадки, при котором в ряду растения размещают близко друг к другу (35 см), а междурядья делают шириной 1 м. В этом случае ботва соседних растений переплетается, образуя сплошной ковер зелени, по которым формируется благоприятный микроклимат: почва не перегревается в жаркую погоду и долго остается влажной. Уборка и хранение клубней батата. Собирают урожай батата примерно в середине сентября, до наступления заморозков ( не более 110 дней с момента высадки), в сухую и солнечную погоду. К этому времени листья и ботва начинают желтеть и увядать. Батат, выкопанный в сырую погоду, храниться не будет, поэтому его нужно сразу перерабатывать. Клубни батата удобнее копать вилами, поскольку они очень крупные. После этого их оставляют в огороде для просушки примерно на полдня. Подсохшие клубни очищают от земли и сортируют – здоровые и целые отправляют на хранение, больные и поврежденные – на еду. Хранят клубни при температуре +10...+15 ºC в сухом проветриваемом помещении в открытых лотках.