Ресторанный бизнес 2026 | Разбираем с Юрием Быченковым
Что на самом деле происходит в ресторанном бизнесе в 2026 году? Почему одни проекты закрываются, а другие продолжают расти? И что стоит за простыми вывесками, которые знают тысячи людей? В сегодняшнем эфире мы обсуждаем: • Как устроена работа внутри Hurma Group • Путь в ресторанный бизнес и почему из него сложно уйти • Уникальность подхода и простые названия, которые работают • Как сохранять качество в условиях кризиса и роста цен • Почему ресторанный бизнес держится на людях, а не только на продукте • Как переживаются кризисы, включая пандемию • Практические советы тем, кто хочет открыть свой ресторан Соцсети: • Наш телеграм-канал: https://t.me/pbpgroup1C • Наш сайт: https://pbp-group.ru/ Участники эфира: • Попова Татьяна — основатель компании ООО «Персональный Бизнес Партнёр». • Юрий Быченков — операционный директор и партнёр проектов «Шашлычная» и «Пельменная» (Hurma Group), эксперт в управлении ресторанным бизнесом. PBP-Group - ваш надёжный партнёр в цифровизации бизнеса. Мы более 15 лет внедряем и сопровождаем 1С-системы, специализируемся на проектах в автобизнесе с 2008 года и являемся официальным 1С-Франчайзи. Наши ключевые преимущества: - полный спектр решений 1С по официальным условиям; - сертификат ключевого партнёра автобизнеса от «1С-Рарус»; - аккредитация ИТ-компании, включение в госреестр и реестр антипиратов; - внедрение и поддержка систем «под ключ», гибкие тарифные пакеты и облачные сервисы; - успешные кейсы с автосалонами, сервисами, магазинами запчастей и крупными брендами. Хотите стать гостем эфира или внедрить 1С, Битрикс24 в своей компании? Пишите нам: zakaz@pbp-group.ru Этот выпуск для предпринимателей, рестораторов и всех, кто задумывается о запуске своего бизнеса в общепите. Если вы хотите понять, как устроен ресторанный бизнес изнутри и через какие кризисы проходят успешные проекты — этот эфир обязателен к просмотру. Таймкоды: 00:00 - Начало 01:21 - Кто наш сегодняшний гость 04:33 - Путь Юрия и уникальность подхода 11:34 - Про уникальные помидоры 16:04 - Как сохранять качество в текущих реалиях 23:30 - Почему именно рестроранный бизнес 32:23 - Про Hurma Group 34:13 - Про кризис в пандемию 47:30 - Школа для взращивания сотрудников 49:35 - Советы как открыть свой ресторан 51:47 - Как развиваться свежим специалистам #pbp #pbp_group #пбпгрупп #ресторанныйбизнес #общепит #бизнес2026 #предпринимательство ТЭГИ: ресторанный бизнес, бизнес общепит, открыть ресторан, как открыть ресторан, кризис в ресторанах, управление рестораном, ресторанный бизнес 2026, horeca бизнес, развитие ресторана, ошибки в ресторанном бизнесе, управление персоналом в ресторане, как выжить бизнесу, предпринимательство
Что на самом деле происходит в ресторанном бизнесе в 2026 году? Почему одни проекты закрываются, а другие продолжают расти? И что стоит за простыми вывесками, которые знают тысячи людей? В сегодняшнем эфире мы обсуждаем: • Как устроена работа внутри Hurma Group • Путь в ресторанный бизнес и почему из него сложно уйти • Уникальность подхода и простые названия, которые работают • Как сохранять качество в условиях кризиса и роста цен • Почему ресторанный бизнес держится на людях, а не только на продукте • Как переживаются кризисы, включая пандемию • Практические советы тем, кто хочет открыть свой ресторан Соцсети: • Наш телеграм-канал: https://t.me/pbpgroup1C • Наш сайт: https://pbp-group.ru/ Участники эфира: • Попова Татьяна — основатель компании ООО «Персональный Бизнес Партнёр». • Юрий Быченков — операционный директор и партнёр проектов «Шашлычная» и «Пельменная» (Hurma Group), эксперт в управлении ресторанным бизнесом. PBP-Group - ваш надёжный партнёр в цифровизации бизнеса. Мы более 15 лет внедряем и сопровождаем 1С-системы, специализируемся на проектах в автобизнесе с 2008 года и являемся официальным 1С-Франчайзи. Наши ключевые преимущества: - полный спектр решений 1С по официальным условиям; - сертификат ключевого партнёра автобизнеса от «1С-Рарус»; - аккредитация ИТ-компании, включение в госреестр и реестр антипиратов; - внедрение и поддержка систем «под ключ», гибкие тарифные пакеты и облачные сервисы; - успешные кейсы с автосалонами, сервисами, магазинами запчастей и крупными брендами. Хотите стать гостем эфира или внедрить 1С, Битрикс24 в своей компании? Пишите нам: zakaz@pbp-group.ru Этот выпуск для предпринимателей, рестораторов и всех, кто задумывается о запуске своего бизнеса в общепите. Если вы хотите понять, как устроен ресторанный бизнес изнутри и через какие кризисы проходят успешные проекты — этот эфир обязателен к просмотру. Таймкоды: 00:00 - Начало 01:21 - Кто наш сегодняшний гость 04:33 - Путь Юрия и уникальность подхода 11:34 - Про уникальные помидоры 16:04 - Как сохранять качество в текущих реалиях 23:30 - Почему именно рестроранный бизнес 32:23 - Про Hurma Group 34:13 - Про кризис в пандемию 47:30 - Школа для взращивания сотрудников 49:35 - Советы как открыть свой ресторан 51:47 - Как развиваться свежим специалистам #pbp #pbp_group #пбпгрупп #ресторанныйбизнес #общепит #бизнес2026 #предпринимательство ТЭГИ: ресторанный бизнес, бизнес общепит, открыть ресторан, как открыть ресторан, кризис в ресторанах, управление рестораном, ресторанный бизнес 2026, horeca бизнес, развитие ресторана, ошибки в ресторанном бизнесе, управление персоналом в ресторане, как выжить бизнесу, предпринимательство