Сегодня заготовим баклажаны на зиму по лучшему рецепту без обжарки, без помидоров и стерилизации! Заготовка простая, но очень вкусная и не острая, но по желанию можно добавить острый перец по вкусу. Среди всех заготовок эта закуска из баклажанов на зиму нравится больше всего! Ингредиенты: баклажаны - 2 кг болгарский перец - 1 кг репчатый лук - 300 г чеснок - 10 зубчиков соль - 1 ст. л. и 2 ст. л. в воду с баклажанами сахар - 3 ст. л. растительное масло - 100 мл уксус 9 % - 80 мл острый перец - по желанию ✅ Банки хорошенько моем и стерилизуем любым удобным вам способом. Крышки кипятим 5 минут. ✅Из данного количества получится 6 банок по 500 мл