СОЧНАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ

Свиная рулька, - это огромный кусок свиной ноги, зажаренный со всех сторон и соблазняющий своей хрустящей коркой! Эта громадная жареная голень едва умещается на тарелке. Зажаренная шкура по вкусу напоминает бекон. Вариантов приготовления рульки масса, даже у самих немцев нет единого рецепта Schweinhaxe, по некоторым из них ножку необходимо запекать в пиве, по другим – в бульоне, третьи рецепты рекомендуют тушить в смеси пива и бульона… Наиболее популярно это блюдо в Баварии, где рульку подают с картофельными клецками и красной капустой или картофелем с квашеной капустой. Я люблю готовить рульку на открытом огне - так она получается значительно ароматней. Всем приятного аппетита!