РАССТЕГАИ С СЫРОМ, КИНЗОЙ И КУНЖУТОМ

Испечём расстегаи с оригинальной начинкой из двух видов сыра, зелени и чёрного кунжута. Слегка солоноватая, сочная и местами зернистая начинка с оригинальной ноткой кинзы и мягкое пышное тесто с румяной аппетитной корочкой - вот, что у вас получится! Продукты (на 4 порции) Для теста: Молоко - 110 мл Масло растительное рафинированное - 30 мл Мука - 210 г + для работы с тестом Дрожжи прессованные - 15 г или дрожжи сухие - 1 ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка Соль - 0,5 ч. ложки * Для начинки: Брынза - 70 г Сыр твердый - 70 г Яйцо - 1 шт. Кунжут чёрный - 1 ст. ложка Кинза - 2-3 веточки * Дополнительно: Яйцо или молоко - для смазывания расстегаев