Рецепт: 1.4 кг мяса, 1 ч.ложка соли с горкой, 1 ч.ложка молотого перца, базилик, кориандр, розмарин, горький перец, чеснок по вкусу, 1 ч.ложка паприки, 100 гр. чернослива, 50 гр. кураги, барбарис.