Домашние пышные пончики как в детстве: Классический рецепт + ягодный компот
Как приготовить те самые идеальные, мягкие и пышные домашние пончики в сахарной пудре, которые буквально тают во рту? В этом видео я поделюсь классическим пошаговым рецептом воздушных пончиков на дрожжевом тесте! Вы узнаете все секреты замеса идеального теста и правильного обжаривания во фритюре, чтобы корочка получилась золотистой, а серединка — пропеченной и пористой. А в дополнение к сладкой выпечке мы сварим ароматный домашний компот из свежих ягод и фруктов. Идеальное комбо для уютного семейного чаепития или полдника! ПРИМЕРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОНЧИКОВ: • Мука пшеничная — 400-500 г • Молоко (теплое) — 250 мл • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. (или живые — 15 г) • Сахар — 2-3 ст. л. • Сливочное масло — 50 г • Яйцо куриное — 1 шт. • Соль — щепотка • Растительное масло — для фритюра • Сахарная пудра — для украшения ДЛЯ ЯГОДНОГО КОМПОТА: • Вода — 2-2,5 л • Свежие или замороженные ягоды/фрукты (яблоки, ягоды) — 400 г • Сахар — по вкусу ТАЙМКОДЫ К ВИДЕО (ролик длится чуть менее 4 минут — всё по делу): 00:00 — Готовим домашнее сладкое меню: пончики и компот 00:45 — Как поставить опару и замесить воздушное дрожжевое тесто 01:30 — Секреты расстойки теста и формовка идеальных пончиков с дырочкой 02:20 — Обжаривание во фритюре: как добиться золотистой корочки 03:10 — Посыпаем сахарной пудрой и параллельно варим быстрый компот 03:35 — Подача к столу: пробуем пышную выпечку с ягодным напитком Подписывайтесь на кулинарный канал «Большая жратва перезагрузка», чтобы не пропустить новые рецепты домашней выпечки, сладкие десерты и простые кулинарные лайфхаки! Ставьте лайк и пишите в комментариях, любите ли вы пончики с начинкой или классические с пудрой? #пышныепончики #рецептпончиков #домашняявыпечка #дрожжевоетесто #каксваритькомпот #большаяжратва
Как приготовить те самые идеальные, мягкие и пышные домашние пончики в сахарной пудре, которые буквально тают во рту? В этом видео я поделюсь классическим пошаговым рецептом воздушных пончиков на дрожжевом тесте! Вы узнаете все секреты замеса идеального теста и правильного обжаривания во фритюре, чтобы корочка получилась золотистой, а серединка — пропеченной и пористой. А в дополнение к сладкой выпечке мы сварим ароматный домашний компот из свежих ягод и фруктов. Идеальное комбо для уютного семейного чаепития или полдника! ПРИМЕРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОНЧИКОВ: • Мука пшеничная — 400-500 г • Молоко (теплое) — 250 мл • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. (или живые — 15 г) • Сахар — 2-3 ст. л. • Сливочное масло — 50 г • Яйцо куриное — 1 шт. • Соль — щепотка • Растительное масло — для фритюра • Сахарная пудра — для украшения ДЛЯ ЯГОДНОГО КОМПОТА: • Вода — 2-2,5 л • Свежие или замороженные ягоды/фрукты (яблоки, ягоды) — 400 г • Сахар — по вкусу ТАЙМКОДЫ К ВИДЕО (ролик длится чуть менее 4 минут — всё по делу): 00:00 — Готовим домашнее сладкое меню: пончики и компот 00:45 — Как поставить опару и замесить воздушное дрожжевое тесто 01:30 — Секреты расстойки теста и формовка идеальных пончиков с дырочкой 02:20 — Обжаривание во фритюре: как добиться золотистой корочки 03:10 — Посыпаем сахарной пудрой и параллельно варим быстрый компот 03:35 — Подача к столу: пробуем пышную выпечку с ягодным напитком Подписывайтесь на кулинарный канал «Большая жратва перезагрузка», чтобы не пропустить новые рецепты домашней выпечки, сладкие десерты и простые кулинарные лайфхаки! Ставьте лайк и пишите в комментариях, любите ли вы пончики с начинкой или классические с пудрой? #пышныепончики #рецептпончиков #домашняявыпечка #дрожжевоетесто #каксваритькомпот #большаяжратва