Итак, всё как всегда просто.. Сначала очищаем ребра от пленки. Нарезаем. Чистим и давим чеснок, перемешиваем чеснок с солью, намазываем ребра с обоих сторон чесноком с солью, складываем ребра в предварительно подготовленную емкость, давим туда апельсин и нарезаем его ту даже. Мариновать лучше не менее суток. Далее заворачиваем в фольгу и томим на мангале 40 минут, по 20 с каждой стороны, переворачивая, после открываем и еще дожариваем немного.