Готовлю варенье-джем из целых мандаринов один раз в год на Новый Год. Мандарины очень тщательно промываем под проточной водой. Складываем в кастрюлю и заливаем водой и доводим до кипения.Варим 3 минуты,сливаем воду. Повторяем процедуру еще два раза. -Залить мандарины водой,Кипятить мандарины 2-3 минуты.Слить воду. При третьей варкой ,мандарины варим 5 минут.Вареные мандарины пробить блендером или измельчить через мясорубку. Мандарины – 500 г. Сахар – 200 г.