Друзья сегодня мариную свининку (вырезку) по сути мясо сухое, но правильно замариновав его можно получить очень сочное и вкусное за короткий срок, мариновать буду с помощью шпица инъектора которым прям не нарадуюсь действительно не заменимый инструмент в хозяйстве любого мужика ссылка на такой же шприц как у меня- https://ya.cc/m/s3JV94S?erid=25H8d7vbP94SaZmPTx5Ar4 На видео видно как мясо в процессе шприцевания становится ярче сочнее, а шашлык даже говядина ммммм вы не поверите какая вкуснота. для маринада я использовал соль- 80 гр на литр воды черный перец, душистый, лавровый лист и приправу мускатный орех всё по вкусу без фанатизма. Также мой Дзен канал - https://dzen.ru/med_vam?share_to=link