Готовятся они из тонко отбитых ломтиков мяса, обвалянных в яйце, муке и панировочных сухарях, и обжаренных до румяной корочки. Их традиционно подают с картофельным пюре или салатом. Простое, но очень сытное блюдо, которое давно стало символом чешской кухни.