ЖАРИМ ГОВЯЖЬЮ ПЕЧЕНЬ

Здравствуйте, уважаемая аудитория. С вами канал КУК ТВ. Готовим вкуснейшую говяжью печень. Просто жарим. Просто на сковороде. 1. Первым делом занимаемся подготовкой самой печени. Для этого снимаем пленку и убираем внутренние каналы. Если их не убрать, настроение и аппетит можно испортить. 2. Структура печени мягкая, легко продавливается пальцем. Режем на средние кусочки толщиной не больше 1 сантиметра. Если будут подозрения, что печень старая, то лучше чуточку отбить её молоточком через пленку. 3. Помещаем кусочки нарезанной печени в глубокую емкость и заливаем молоком. Оставляем на 1 час. Молоко размягчает печень, убирает горечь и нейтрализует специфический запах. 4. Кроме печени нам понадобится молоко, мука, соль, перец и масло для жарки. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде. Но можно и обойтись без морозилки. 5. Соль и перец добавляем в муку, хорошенько перемешиваем. 6. Следующим шагом будет валяние в муке. Панируем, не скупясь, с двух сторон. 7. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Выкладываем печень в раскаленное масло. Огонь при этом должен быть достаточно сильным, чтобы сразу кровь свернулась. Минутку обжариваем, чуточку убавляем огонь и продолжаем жарить минут 5 до образования корочки. 8. Переворачиваем кусочки на другую сторону и жарим до исчезновения крови. Весь процесс жарки с двух сторон должен занимать не более 10 минут. Иначе печень станет твердой как подошва. 9. Снимаем со сковороды. Говяжья печень готова! Подавать можно с любым гарниром. Всегда получается быстро и вкусно! 10. Наслаждаемся вкуснятиной! А с вами был канал КУК ТВ. Подписывайтесь, однако. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ингредиенты: 1. Печень — 1 кг 2. Молоко — 300-350 мл 3. Соль — по вкусу 4. Перец — по вкусу 5. Мука — 2-3 ст/л 6. Масло раст. — для жарки https://yoomoney.ru/to/41001426923033