Идея устричного импортозамещения несколько веков обсуждалась в нашей стране. До 1917 года Россия импортировала около 12 млн черноморских устриц в страны Старого Света. Однако устрицеводству пришлось пережить вековое забвение. Гости этого выпуска рассказали о том, что послужило возрождению устричного бизнеса в России, где их выращивают, и чем полезен этот морской деликатес. Обозреватель: Ника Николаева Режиссер монтажа: Наталья Дроздова Операторы-постановщики: Владимир Юрьев, Наиль Зарипов, Александр Заднепровский