Привет друзья! Добро пожаловать на наш канал! ?.?!?. Рецепт приготовления и ингредиенты: 1,8 кг свиной шеи. Хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарезаем пластом толщиной 2-2,5 см. сделать надрезы. Накройте пищевой пленкой. Отбейте мясо молотком. Соль. Черный перец. Сухой чеснок. Молотый кориандр. Буниум персидский. 30-40 мл оливкового масла. Натираем мясо специями. Свернуть. Выложите на противень. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа. 500 г куриного фарша. Соль. Черный перец. Сухой чеснок. Хорошо перемешать. 400 г хлеба. Нарезаем хлеб кубиками. Хорошо перемешать. 4 часа спустя. Добавьте нарезанную курицу. Смочите руки холодной водой. 4 чайные ложки зернистой горчицы. Нарежьте 3 ломтика вяленых помидоров. Повторяйте за мной, это очень просто. Свернуть. Для запекания подготовьте специальную нить или шпагат. Завяжите его. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте влажной пергаментной бумагой и фольгой. Выпекать в духовке при температуре 190°C 90 минут. 1,5 часа спустя. Снимите фольгу и пергамент. Смажьте поверхность собственным соком. Выпекать при температуре 180°C еще 15-20 минут. Приятного аппетита! Друзья, если вам понравился рецепт, дайте знать в комментариях, подписывайтесь и ставьте лайк ?.Готовим для Вас с любовью! ???.