Скумбрия холодного копчения в домашних условиях Скумбрию почистить, удалить голову и внутренности. Приготовить тузлук, на 1 л. воды 65 грамм соли. Рыбу поместить в тузлук и убрать на 4 дня в прохладное место. Подвялить рыбу, вывесив на ночь, коптим холодным копчением 1 час. Приятного аппетита))