Для 150 грамм готового пюре — примерно 300-400 гр. ягоды «лучше брать чуть побольше, с запасом» 130 гр. сахара 1 яичный белок Сироп: 250 гр. сахара, 100 мл. воды, 8 гр. агар-агара