Пироги с грибами по-вологодски.
0:29 Знакомство с Марией Александровной Соловьёвой (Смирновой). План работы 1:09 Замачивание сушёных грибов для начинки 2:33 Подготовка к замешиванию теста 3:45 Разведение дрожжей . На полстакана воды кладём 3 чайных ложки сахара. 5:24 Рассказ о детстве, о начале пути повара. 8:56 О специальным детском доме в Ивановском. 12:56 Замешиваем тесто. 16:43 Подготовка начинок 18:34 О серых щах. О грибах 21:08 Резка лука и смешивание с сушёными грибами 23:24 Приготовление начинки из солёных грибов 27:14 Подготовка противней. смазка растительным маслом. 28:34 Разделка теста. 31:45 Раскладываем начинку из сушёных грибов. Сверху мажем оливковым майонезом. Тесто сверху и покраям смазываем яйцом. 36:41 Ставим в духовку t= 240 С. 39:53 Пирог с сушёными грибами грибами готов! 41:04 Подготовка к выпечке пирога с солёными грибами. 48:38 Пироги должны чуть-чуть остыть! Рассказ о ЧУВПАНАХ. Ломать пирог или резать. 51:10 Пирог с солёными грибами испечён! 54:23 Дегустируем пироги. Чай с пирогом по-вологодски. Видео снято 28 марта 2017 года в небольшой избушке в Череповце. В кадре Соловьёва Мария Александровна, Мекк Елена, Серманова Екатерина Васильевна, оператор и голос за кадром Николай Будник Оператор и голос за кадром Николай Будник, Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу http://www.грибоведы.рф/ Приобретайте наш двухтомник "Грибы в Вологодской области", за книгами обращайтесь на почту nikolaj.budnik@gmail.com пришлём с авторскими пожеланиями Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 https://yoomoney.ru/fundraise/1B932TTRNLO.250703 ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Мы в Мах https://max.ru/gribuloma Грибоведы в Яндекс.Дзен https://dzen.ru/gribovedy Грибоведы в Rutube https://rutube.ru/channel/23939670/ Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk
0:29 Знакомство с Марией Александровной Соловьёвой (Смирновой). План работы 1:09 Замачивание сушёных грибов для начинки 2:33 Подготовка к замешиванию теста 3:45 Разведение дрожжей . На полстакана воды кладём 3 чайных ложки сахара. 5:24 Рассказ о детстве, о начале пути повара. 8:56 О специальным детском доме в Ивановском. 12:56 Замешиваем тесто. 16:43 Подготовка начинок 18:34 О серых щах. О грибах 21:08 Резка лука и смешивание с сушёными грибами 23:24 Приготовление начинки из солёных грибов 27:14 Подготовка противней. смазка растительным маслом. 28:34 Разделка теста. 31:45 Раскладываем начинку из сушёных грибов. Сверху мажем оливковым майонезом. Тесто сверху и покраям смазываем яйцом. 36:41 Ставим в духовку t= 240 С. 39:53 Пирог с сушёными грибами грибами готов! 41:04 Подготовка к выпечке пирога с солёными грибами. 48:38 Пироги должны чуть-чуть остыть! Рассказ о ЧУВПАНАХ. Ломать пирог или резать. 51:10 Пирог с солёными грибами испечён! 54:23 Дегустируем пироги. Чай с пирогом по-вологодски. Видео снято 28 марта 2017 года в небольшой избушке в Череповце. В кадре Соловьёва Мария Александровна, Мекк Елена, Серманова Екатерина Васильевна, оператор и голос за кадром Николай Будник Оператор и голос за кадром Николай Будник, Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу http://www.грибоведы.рф/ Приобретайте наш двухтомник "Грибы в Вологодской области", за книгами обращайтесь на почту nikolaj.budnik@gmail.com пришлём с авторскими пожеланиями Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 https://yoomoney.ru/fundraise/1B932TTRNLO.250703 ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Мы в Мах https://max.ru/gribuloma Грибоведы в Яндекс.Дзен https://dzen.ru/gribovedy Грибоведы в Rutube https://rutube.ru/channel/23939670/ Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk