Глицидол, монохлорпропан-диол – опасные химические соединения, которые содержатся в низкокачественном пальмовом жире. К каким последствиям может привести наличие этих веществ в пище, в интервью «Агроэксперту» рассказал Алексей Третьяков, заместитель директора ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора.