Пирожное "Корзиночки".
Ингредиенты: пшеничная мука – 200 г; сливочное масло – 100 г; сахар – 50 г; яйцо – 1 шт.; соль – 1 щеп.; разрыхлитель – 1/3 ч. л.; джем – по вкусу. Для крема: молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; мука — 3 ст. л.; сахар — 150–200 г; масло сливочное — 100 г; ванильный сахар — 10 г. Приготовление: Приготовить песочное тесто. Масло размягчить до комнатной температуры, перетереть с сахаром — до исчезновения сахарных крупинок. Добавить желток, перемешать до однородной консистенции. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавить в масляную смесь. Размешать вилкой. А затем быстро руками замесить тесто — оно получится мягким и податливым. Скатать в шар и положить в холодильник на 30 минут. Отщипывать по кусочку теста, а затем распределять по металлическим формам, придавая вид корзиночки. Можно слегка смазать формы растительным маслом — это облегчит вынимание готовых корзинок. Дно корзиночек не забудьте наколоть вилкой. Чтобы тесто не поднималось при выпекании. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов, до золотистого цвета — примерно 12-15 минут в зависимости от их размеров. Разложить джем. Готовим крем. В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца, растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. Поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снять с плиты. В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. Заварной крем накрыть пищевой плёнкой, так, чтобы плёнка легла прямо на его поверхность. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #пирожноекорзиночки #выпечка #рецепты
Ингредиенты: пшеничная мука – 200 г; сливочное масло – 100 г; сахар – 50 г; яйцо – 1 шт.; соль – 1 щеп.; разрыхлитель – 1/3 ч. л.; джем – по вкусу. Для крема: молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; мука — 3 ст. л.; сахар — 150–200 г; масло сливочное — 100 г; ванильный сахар — 10 г. Приготовление: Приготовить песочное тесто. Масло размягчить до комнатной температуры, перетереть с сахаром — до исчезновения сахарных крупинок. Добавить желток, перемешать до однородной консистенции. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавить в масляную смесь. Размешать вилкой. А затем быстро руками замесить тесто — оно получится мягким и податливым. Скатать в шар и положить в холодильник на 30 минут. Отщипывать по кусочку теста, а затем распределять по металлическим формам, придавая вид корзиночки. Можно слегка смазать формы растительным маслом — это облегчит вынимание готовых корзинок. Дно корзиночек не забудьте наколоть вилкой. Чтобы тесто не поднималось при выпекании. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов, до золотистого цвета — примерно 12-15 минут в зависимости от их размеров. Разложить джем. Готовим крем. В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца, растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. Поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снять с плиты. В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. Заварной крем накрыть пищевой плёнкой, так, чтобы плёнка легла прямо на его поверхность. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре. Приятного чаепития. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #пирожноекорзиночки #выпечка #рецепты