ЧИЛБИР

Яйца пашот на подушке из густого йогуртово-чесночного соуса с зеленью, политые растопленным сливочным маслом с хлопьями острого красного перца - настоящий вкус легендарного османского завтрака. Продукты (на 2 порции) Яйца - 4 шт. Йогурт - 240 г Масло сливочное - 45 г Укроп - 10-15 г + для украшения (по желанию) Чеснок - 2 зубчика Соль - 2-3 щепотки (по вкусу) Перец чёрный молотый (по желанию) - 1 щепотка (по вкусу) Перец красный острый хлопьями - 1 ч. ложка Уксус (для варки яиц) - 20 мл * Для подачи: Хлеб или пита