СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

Запечённая скумбрия с нежной начинкой из сыра, лука и сметаны. За счёт приготовления в пергаменте все соки сохраняются внутри, рыба получается сочной и мягкой. Лимон вносит нотку свежести и прекрасно оттеняет вкус рыбы. Продукты (на 3 порции) Скумбрия - 450 г (1 шт.) Лук репчатый - 100 г Сыр твёрдый - 50 г Сметана - 60 г (2 ст. ложки с горкой) Лимон - 70 г (1/2 шт.) Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки Приправа для рыбы - 1 ч. ложка Розмарин сушёный - 1/8 ч. ложки