Сухой посол сельди - лучший способ засолки. Такая селедка получается более жирной, сухой и пряной. На вкус, как подкопченная. Отличная закуска, с какой вкусный бутерброд -селедка с маринованным луком на черном хлебе... Расчет на одну среднюю тушку Сельдь свежемороженая 1 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Лавровый лист 1 шт Перец чёрный молотый 0,1 ч.л. Перец копченный0,1 ч.л. Готовая посолочная смесь для рыбы-0,1 ч.л. Молотый кориандр 0,1 ч.л.