Колбасная масса
Колбасная масса 1кг индюшинного мяса 1кг свинины по жирнее 2 ст.л соли перец чёрный чили мускат чеснок сушённый имбирь тимьян майоран 200 мл сливок 200 мл воды Делим массу на пополам, в одну часть добавляем 200 гр сыра 200гр сладкого болг. перца молотой паприки 1ч.л 60мл холодной воды Раскладываем по формам 180 градусов , 15 мин. с паром, и 40-60 мин без пара.
Колбасная масса 1кг индюшинного мяса 1кг свинины по жирнее 2 ст.л соли перец чёрный чили мускат чеснок сушённый имбирь тимьян майоран 200 мл сливок 200 мл воды Делим массу на пополам, в одну часть добавляем 200 гр сыра 200гр сладкого болг. перца молотой паприки 1ч.л 60мл холодной воды Раскладываем по формам 180 градусов , 15 мин. с паром, и 40-60 мин без пара.