Пирожки с яблоками.

Ингредиенты: мука — 500 г; сухие дрожжи — 25 г; молоко — 185 мл; сахар — 200 г; яйца — 2 шт.; сливочное масло — 120 г; соль — ½ ч. л.; яблоки — 1 кг; молотая корица — 1 ч. л.. Приготовление: Приготовить тесто: молоко подогреть до 35°C, добавить раскрошенные свежие дрожжи и перемешать, оставить на 15 минут, чтобы они активировались (на поверхности должна появиться лёгкая пена). Яйца взбить венчиком с 50 г сахара и солью. Сливочное масло (60 г) растопить и дать немного остыть. Добавить к молочно-дрожжевой смеси яичную, всыпать половину муки и перемешать. Добавить оставшуюся муку, перемешать, влить растопленное масло и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 1 час. Приготовить начинку: яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян, затем нарезать кубиками. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавить яблоки и сахар, тушить, помешивая, 10 минут на слабом огне. Добавить молотую корицу, перемешать и дать начинке остыть. Сформировать пирожки: готовое тесто разделить на небольшие шарики, раскатать каждый в лепёшку, в центр положить немного начинки и защипнуть края пирожков. Выложить их на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Выпекать 15–20 минут при 190°C. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #пирожкисяблоками #рецепты #кухня #еда