Жаркое из свинины с картошкой на костре. Секрет сочного мяса в казане
Как правильно и невероятно вкусно приготовить традиционное жаркое из свинины с картофелем и морковью на костре? В этом видео делюсь проверенным пошаговым рецептом идеального блюда в казане! Вся фишка лесной кухни — в сильном жаре углей и аромате дымка. Мясо сначала быстро обжаривается до румяной корочки, а затем долго томится вместе с крупно нарезанными овощами в собственном соку, становясь фантастически нежным и мягким. Подписывайтесь на кулинарный канал «Большая жратва перезагрузка», ставьте лайки и пишите в комментариях: а вы любите добавлять чеснок и зелень в самом конце готовки? Ингредиенты для приготовления: Свинина (окорок, шея или ребрышки) — 1-1,5 кг Картофель — 1,5 кг Морковь (крупная) — 2 шт. Репчатый лук — 3-4 шт.Чеснок — 1 головка Растительное масло или жир — 100 мл Специи: паприка, кориандр, зира, соль и черный перец — по вкусу Свежая зелень (укроп, петрушка) — большой пучок ⏱️ Тайм-коды: 00:00 — Вступление: как аппетитно выглядит готовое горячее жаркое в казане 00:45 — Подготовка и правильная нарезка свинины на порционные куски 01:30 — Нарезка картофеля, лука и крупной моркови для жаркого 02:15 — Разогреваем казан на костре и обжариваем мясо до корочки 03:00 — Добавляем лук и морковь: секреты правильной пассеровки 03:50 — Закладываем картофель, добавляем специи и заливаем водой 04:30 — Сколько времени томить блюдо под крышкой на медленном огне 04:50 — Финальный этап: закидываем чеснок со свежей зеленью и подаем #жаркое #жаркоеизсвинины #картошкасмясом #вказане #кухнянакостре #жаркоескартошкой #рецептыизсвинины #еданаприроде #быстроивкусно #большаяжратва
Как правильно и невероятно вкусно приготовить традиционное жаркое из свинины с картофелем и морковью на костре? В этом видео делюсь проверенным пошаговым рецептом идеального блюда в казане! Вся фишка лесной кухни — в сильном жаре углей и аромате дымка. Мясо сначала быстро обжаривается до румяной корочки, а затем долго томится вместе с крупно нарезанными овощами в собственном соку, становясь фантастически нежным и мягким. Подписывайтесь на кулинарный канал «Большая жратва перезагрузка», ставьте лайки и пишите в комментариях: а вы любите добавлять чеснок и зелень в самом конце готовки? Ингредиенты для приготовления: Свинина (окорок, шея или ребрышки) — 1-1,5 кг Картофель — 1,5 кг Морковь (крупная) — 2 шт. Репчатый лук — 3-4 шт.Чеснок — 1 головка Растительное масло или жир — 100 мл Специи: паприка, кориандр, зира, соль и черный перец — по вкусу Свежая зелень (укроп, петрушка) — большой пучок ⏱️ Тайм-коды: 00:00 — Вступление: как аппетитно выглядит готовое горячее жаркое в казане 00:45 — Подготовка и правильная нарезка свинины на порционные куски 01:30 — Нарезка картофеля, лука и крупной моркови для жаркого 02:15 — Разогреваем казан на костре и обжариваем мясо до корочки 03:00 — Добавляем лук и морковь: секреты правильной пассеровки 03:50 — Закладываем картофель, добавляем специи и заливаем водой 04:30 — Сколько времени томить блюдо под крышкой на медленном огне 04:50 — Финальный этап: закидываем чеснок со свежей зеленью и подаем #жаркое #жаркоеизсвинины #картошкасмясом #вказане #кухнянакостре #жаркоескартошкой #рецептыизсвинины #еданаприроде #быстроивкусно #большаяжратва