900гр. куриного фарша, 1 сред. помидор, 1 сред. морковь, 1 сред. луковица, 2 зубочка чеснока, черный перец и соль по вкусу, рубленная петрушка, базалик, рубленный зеленый острый перчик, 2ст.лож. сметаны, щепотка пищевой соды, 2ст.лож. муки, 2 яйца, раст.масло для жарки.