Меренга на пару Меренга - 150 г белка (5 шт.) - 100 г сахара (4 ст. л. с горкой) Соус - 100 гр молоко - 1 желток - 10 гр мука или кукурузный крахмал - Несколько зернышек кардамона. Важно! Ставим пароварку на сковороду, когда вода уже не кипит, а пар идёт от воды. Минут на 7-10.