Свинина под сырно-сметанно-майонезной шубкой

Рецепт приготовления свинины в духовке под сметаной, майонезом и сыром. Предварительно маринуется в томатной пасте. Ингредиенты: примерно полкило мяса (в рецепте карбонад) 3 столовые ложки томатной пасты по 2-3 столовые ложки сметаны и майонеза 1-2 зубчика чеснока сыр черный перец масло для смазывания формы