Пробоотбор и пробоподготовка: технологии, риски, решения

Спикер: Редина Вероника – руководитель проектов ООО "КР-Аналитика" МОДЕРАТОР: Колосова Елена Вячеславовна - заведующий НОЦ «Инновационные технологии», к.т.н., доцент 1. Как обеспечить воспроизводимость результатов определения жира и белка при отборе пробы молока‑сырья — какие правила и приёмы критически важны. 2. В чём принципиальная разница между пробой для входного контроля и арбитражной пробой, и какие требования предъявляются к их отбору и подготовке. 3. Какие типичные ошибки при пробоподготовке приводят к искажению показателей бактериальной обсеменённости (завышению или занижению), и как их исключить на практике. 4. Как организовать оперативный контроль стабильности результатов по содержанию жира в молоке в производственной лаборатории и какие простые, но надёжные методы можно применять. 5. Как быстро и достоверно проверить смывы с оборудования на остатки моющих средств, и какой алгоритм действий следует применять при положительном результате теста. 6. Как отобрать представительную пробу продукта в разных производственных ситуациях: из резервуара со слоем отстоя, на линии розлива при поточном производстве, — какие подходы гарантируют достоверность результатов. Официальный сайт: vnimi.org Телеграмм: t.me/vniimilk Вконтакте: vk.com/vniimilk