вкус ВО!

Можно задать вопрос: «Зачем закатывать такое блюдо, если можно сварить «свежий» борщ? На это есть много причин. Первая из них, та, что свежих овощей и сочных зимой нет, а домашние продукты имеют в одной банке витаминов больше, чем килограммы приобретенных в магазине. Открыв банку с таким борщом можно получить массу удовольствия, только от аромата, который напоминает лето Сварил бульон,закинул картошечку и баночку борща😋 . «БОРЩ НА ЗИМУ» Нам понадобятся: 🔹1,5 кг. помидор 🔹1,3 кг. - свеклы 🔹700 гр. - моркови 🔹1 кг - капусты ( можно больше) 🔹2шт болгарского перца 🔹300 мл растительного масла 🔹1головка чеснока 🔹3-4ст.л.соли ( или по вкусу) 🔹2 ст.л сахара ( или по вкусу) 🔹500 гр. лука репчатого 🔹2 листочка - лаврушки 🔹30 горошин чёрного перца 🔹4 ст.л. уксуса + при закатывании в каждую банку по 1ч.л. 9% уксуса. Приготовление Все овощи нарезаем соломкой,кроме моркови и свеклы я их нашинковала через тёрку. Все нашинкованные продукты отправляем в большущую кастрюлю , добавляем соль,сахар, перец горошком, и масло. Далее ставим на огонь 🔥 когда закипит варим на умеренном огне примерно час . За 15 минут до готовности ,я добавляю чеснок и Лавровым лист 🍃. Как только сварится выключаем огонь и добавляем 4ст.л. уксуса. Заполняем заготовку борща в стерилизованные банки (и в каждую банку добавляем по 1 ч.л. уксуса.) Банки закатываем стилизованными крышками, и укутываем чем нибудь тёплым , и оставляем так заготовки до полного остывания. После остывания нужно положить наши заготовки в прохладное место.

Болгарский перец-1кг (лучше брать помельче) Мясной фарш 700гр Рис 150гр Лук 3шт Морковь 1шт Помидоры 3-4шт Чеснок 3-4 зубчика Зелень петрушки Масло Соль Специи: паприка, черный перец, красный перец, специи для мяса Приготовление: нарезать мелко лук и натереть на терке морковь, обжарить вместе на масле, затем добавить измельченные помидоры, соль, специи, чеснок, потушить минут 10. В говяжий фарш добавить половину зажарки, промытый рис, зелень, соль и перец по вкусу… в конце воду чтобы начинка не была сухой Перцы промыть, убрать плодоножку и семена, начинить фаршем. В глубокую кастрюлю добавить половину за жарки, сверху уложить перцы, залить кипятком, чтобы вода покрывала перцы. Поставить на огонь, когда закипит убавить на минимум, готовить под крышкой минут 40-50. В конце посыпать зеленью. Подать со сметаной. Приятного аппетита!

Ингредиенты: сухая крахмальная лапша (50% крахмал бобов мунг, +50% картофельный крахмал) 200 г морковь 1 шт (160г) огурцы 2 шт( 140г) болгарский перец 100 г чеснок 2 зубчика масло растительное 50 г зеленый лук 30 г кинза 30 г соль 1 .5 ч.л сливовый сироп 1 с.л яблочный уксус 2 с.л черный перец паприка 1 ч.л кунжутные семена 1 ч.л.

Что понадобится для Творожной запеканки в духовке с манкой Форма для выпечки 24х11 см (если круглая — диаметр 22 см) Творог — 600 гр Яйца — 3 шт Сахарный песок — 130 гр Сметана — 200 гр Манка — 60 гр Соль — щепотка Ванильный сахар — 0,5 ч.л. Ягоды — по желанию, у нас замороженная вишня 🍒 без косточек В глубокую миску разбей три яйца, насыпь сахар, соль, ванильку. Хорошо перемешай венчиком. Теперь заложи сметану или йогурт. Следом закинь творог и насыпь манку. Пробей все компоненты вместе погружным блендером до однородной консистенции. Подготовь форму для выпекания, смажь её сливочным маслом присыпав манкой или постели пергаментную бумагу на дно и бортики. Выложи творожную массу в формочку. Разгладь поверхность лопаткой и равномерно распредели тесто. Поверх разложи ягодки (замороженные ягоды следует присыпать кукурузным крахмалом) немного придавливая и слегка погружая. Отправь в заранее прогретую духовку до 180°С на 40-45 минут. Выпекай ориентируясь на свой духовой шкаф, до румяности. Посмотри, какая пышная, нежнейшая творожная запеканка получилась. Идеальный завтрак, практичный — просто все смешал и засунул в духовку, а через 45 минут — кушать подано!

Нужно: 🌺 1 морковь 🌺 1 лук 🌺 1 паприка 🌺 1 помидор 🌺 3 картофелины 🌺 3 л воды 🌺 соль по вкусу 🌺 1 ст. л. томатной пасты 🌺 укроп, лавровый лист Для теста: 🌺 1 яйцо 🌺 100 мл воды 🌺 щепотка соли 🌺 мука по мере необходимости Для фрикаделек: 🌺 400 г фарша 🌺 соль, специи для супа по вкусу 🔻 Нарезаем овощи и обжариваем. 🔻 Добавляем томатную пасту, жарим 2 минуты. 🔻 Заливаем водой, добавляем картофель, варим до полуготовности. 🔻 Замешиваем тесто, раскатываем, нарезаем на ромбики. 🔻 Формируем фрикадельки. 🔻 Кладём тесто и фрикадельки в суп, варим 10 минут. 🔻 Добавляем лаврушку и укроп.

Поддержать канал ₽-⤴️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Нужно: 300 г кабачка или цукини 300 г зернистого творога 1 банка тунца с/с 3 яйца 4 ст.л муки (у меня пшеничная) 150 г сыра 20% (у меня моцарелла) Соль и перец по вкусу Кабачок натираем на крупной тёрке, немного солим и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем лишнюю жидкость. Теперь к кабачку добавляем творог, яйца, консервированный тунец (жидкость нужно предварительно слить), соль и перец по вкусу, перемешиваем. Затем добавляем муку и ещё раз перемешиваем. Противень застилаем хорошей пергаментной бумагой (к которой ничего не прилипает). Выкладываем получившуюся массу, равномерно распределяем и ставим в духовку при 180° на 25-30 минут, пицца должна за это время схватиться. Затем посыпаем тертым сыром и ставим в духовку ещё на 5 – 7 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

1. Батон/тостовый хлеб Творожный сыр с зеленью Огурец Колбаса ⠀ 2. Батон/тостовый хлеб Творожный сыр Колбаса Оливка ⠀ 3. Батон/тостовый хлеб Творожный сыр с зеленью Помидор Моцарелла

Нужно: Картофель — 1 кг Фарш мясной — 700 гр Морковь — 1 Лук репчатый — 2 Шт Растительное масло Помидор 1 ( большой) или томатная паста Сыр 150 гр На масле обжарить лук и морковь, до золотистого цвета. Добавить к овощам фарш. Перемешать. Обжаривать пока не испарится вся жидкость из мяса, и оно немного поджарится. Затем добавить нарезанный помидор или томатную пасту, и протушить все вместе минут 5. Параллельно нужно отварить картофель и приготовить из него воздушное пюре с добавлением молока, сливочного масла и натертого сыра, соль по вкусу. Выложить мясо с овощами в форму для запекания. Разровнять.Затем выложить картофельное пюре на мясо. Сверху посыпать немного сыром . Запекать 20 минут при температуре 200°, до золотистой корочки.

Мясную начинку делаем максимально вкусную и ароматную: я добавил сванскую соль, петрушку сушеную, приправу для фарша с кориандром, перец молотый и сушеный чеснок. Тесто готовим как на манты: Вода 150 мл 1 яйцо Соль 1/2 ч л Мука 300-400 гр (сколько возьмет) Зажарка с бульоном: Лук 1 шт +Морковь 1 шт +Томаты 2-3 шт Сванская соль Водичка 400 мл Фарш говяжий 450 гр Лук 1 шт Специи Под крышкой томим 30 минут и готово! Получается очень вкусный и сытный ужин 😊 Я вот манты, хинкали, пельмени обожаю! Такой вариант мне тоже очень понравился! Готовьте) и это легче, лепить маленькие 😊 Кто делает с картошкой? Вы в начинку кладете? Или в сковородку?))

Для приготовления оладьев на заморозку: 2 кг очищенных кабачков 400 г твердого сыра 4 зубчика чеснока 200 г пшеничной муки 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. черного молотого перца Все ингриденты смешиваю, раскладываю в селиконовую форму для заморозки котлет и убираем в морозильную камеру. На следующий день достаю оладьи, вакуумирую и отправляю на хранение в морозилку (можно хранить в зип- пакетах). Жарить такие оладьи можно без разморозки.

Нужно: ✅яйца-3 шт ✅соль-1/3 ч.лож. ✅ванильный сахар-1 ч.лож. ✅сахар-120 г ✅молоко-100 мл ✅растительное масло-100 мл ✅разрыхлитель-12 г ✅мука-200 г ✅ягоды: 180 г в тесто и 130 г сверху на пирог Для крошки: ✅мука-2 ст.лож ✅сахар-2 ст.лож. ✅сливочное масло-25 г Диаметр формы 24 см Готовьте с удовольствием!❤️🫶🏻🥰

Ингредиенты: -1 кг. клубники -4 ст. л. сахарной пудры -300 гр. печенья дамские пальчики -1 ст. л. без горки кукурузного крахмала + вода (1-2 ст. л.) Для крема: -450 гр. маскарпоне -250 мл. сливок 33% -4 ст. л. сахарной пудры Приготовление: Клубнику пробиваем с сахарной пудры до однородности. Половину пюре используем для пропитки. Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем. Первым слоем выкладываем печенье, хорошенько обваливая в пюре со всех сторон. Затем вторым слоем половину крема, далее снова печенье и вторую часть крема. Убираем торт в холодильник. А оставшуюся часть клубничного пюре переливаем в кастрюльку, доводим до кипения и добавляем крахмал, разведенный в воде. Провариваем, постоянно помешивая пару минут до загустения. Остужаем немного, а затем сверху покрываем этим конфитюром весь торт. Оставляем пропитаться, лучше на ночь. Приятного аппетита!

Тесто замешиваем на ночь Молоко - 200мл (теплое) Сахар - 1ст.л горкой Дрожжи - 7 грамм (сухие) Вода - 200мл (теплое) Мука - 650гр Масло растительное- 70мл (можно и сливочное) Все соединяем и замешиваем мягкое тесто на ночь и убираем в холодильник. А если вы сразу хотите замесить и использовать ( то дрожжей нужно добавить 10гр) После ночи, формируем пышки и жарим на среднем огне с двух сторон. Подаем с сыром, маслом, с калмыцким чаем!

Нужно: ✅Яйца - 2 шт ✅Сахар - 3 ст.л ✅Ванильный сахар - по желанию ✅Щепотка соли ✅Теплый кефир - 510 мл ✅Сода - 1 ч.л ✅Мука - 340 гр ✅Растительное масло - 2 ст.л. - к кефиру добавить соду, перемешать -добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, масло, перемешать -добавить муку, перемешать до однородности -жарим на раскаленной сковороде, на 5/9 мощности нагрева 📌растительное масло можно заменить на сливлчное.

Ингредиенты: 1 яйцо 70 мл молока 30 гр сахара 1/2 чл соли 3 гр сухих дрожжей 25 гр размягч. слив. масла 190 гр муки Приготовление: Молоко должно быть тёплым, а яйцо комнатной температуры. Так тесто лучше поднимется. Добавить и смешать все ингредиенты, замесить тесто и оставить в теплом месте на часик. Затем сформировать колобки и разложить в сковороду. Накрыть крышкой ещё на 20 мин. После чего обжарить с двух сторон по 7 мин на медленном огне. Хлебушек готов 🍞 Приятного аппетита 🤍

Нужно: ✅ куриное филе ✅соль,перец ✅майонез ( или Сметана) ✅горчица ✅шампиньоны ✅помидоры ✅сыр Запекать при 180° примерно 20-30 мин Готовьте с удовольствием!

Тесто: 220 г творога 1 яйцо+ 1 белок 1 ст.л сахара 1 ст.л растительного масла По щепотке соли и ванилина 130 г муки 1 ч.л разрыхлителя Начинка: 140 г творога 1 желток 1 ст.л сахара Любые ягоды/фрукты Все поочередно смешать, как на видео Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут до золотистого цвета.

Нам понадобится: 🔹Пшено - 70 гр 🔹Рис - 70 гр 🔹Вода - 500 мл 🔹Молоко - 500 мл 🔹Сахар - 2 ст.л 🔹Соль - по вкусу 🔹Масло сливочное- небольшой кусочек Как готовить, я рассказала подробно в видео . Всем кто будет готовить ,всем желаю приятного аппетита😘

ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Люля куриный Ингредиенты: Фарш куриный (у меня часть бедра)-750 гр. Лук-2 шт. Перец болгарский -1 средний Чеснок-2 зуб. Зелень по желанию Специи: соль, черный перец , приправа для шашлыка. В духовку на 25-30 мин. при 200 гр. Для соуса: Сметана-1ст.л. Майонез -1 ст.л. Укроп Чеснок -1 зуб. Соль щепотка , черный перец щепотка