вкус ВО!

Соус: 🔹соус наршараб 🔹растительное масло 🔹лимонный сок 🔹томатная паста Рецепт: 🔹рыба у меня карп 🔹лук 🔹помидоры Приготовление: 1.раскрываем рыбку, подсаливаем , сбрызгиваем лимонным соком 2.на нее кладем лук и помидоры, рядом картофель 3.накрываем фольгой, отправляем в духовку при 180 гр на 40-50 минут 4.после убираем фольгу, лук и помидоры в сторону, смазываем соусом и в духовку с конвекцией на 15 минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🔸 СЛИВОЧНЫЙ СУП С РЫБОЙ Очень вкусный и быстрый рецепт по мотивам финского супа. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л) Красная рыба (горбуша, форель, кета)-300 г Лук-1 шт. Морковь-1 шт. Помидор-1 шт. Картофель-3-4 шт. Сливки 20%-200 мл (комнатной t) Зелень укропа и петрушки Соль, чёрный молотый перец, острый красный перец по вкусу Топленое масло для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 В сотейнике разогреть масло, пассеровать нарезанные лук, тертую морковь, добавить помидор без кожуры, готовить пару мин., затем добавить картофель, нарезанный кубиками, соль, специи, залить кипятком. Посолить по вкусу. 🔹 Варить суп на небольшом огне, снимая пену, ~15 мин. За 3 минуты до готовности добавить кусочки рыбы, измельченную зелень, самом конце влить сливки, довести до к пения и сразу снять с огня. 🔸 ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И РЫБОЙ Филе красной рыбы (горбуши, семги, кеты, форели)-300 г Брокколи (свежая или замороженная)-200 г Соль и чёрный молотый перец по вкусу Для заливки: Яйца-3 шт. Сливки (20%)-100 мл Сыр твердый-100 г Сушеные итальянские травы-1 ч.л. Соль и чёрный молотый перец по вкусу Сливочное масло для смазывания формы. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на соцветиями, прогреть 2-3 мин. в микроволновке. 🔹 В отдельной миске смешать венчиком яйца, сливки, соль, перец, травы, затем добавить в массу натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать. 🔹 В смазанную форму выложить равномерно брокколи и рыбу, сверху распределить заливку. 🔹 Выпекать в разогретой духовке при t 200° 20-25 мин. 🔸 САЛАТ С БАЗИЛИКОМ И БРЫНЗОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы Помидоры Сладкий перец Красный лук Фиолетовый базилик- небольшой пучок Брынза Для заправки: Соль, черный молотый перец, оливковое масло.

Ингредиенты: •Масло подсолнечное 200 мл •Яйцо 1 шт •Сахар 1 ч л •Соль 1/2 ч л •Сок лимона 1 ст л •Горчица 1 ч.л. Все ингредиенты должны быть одной температурой.Заранее достаньте яйцо, горчицу из холодильника. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до густоты.На это уйдёт около одной минуты.

Вам понадобится: ▫️мандарины 5 шт ▫️сметана 300 г ▫️сгущёнка 1/2 банки ▫️вода 200 г ▫️желатин 20 г. Приятненького аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ (противень 25/30): Для основы: Шпинат замороженный-200 г Яйца-4 шт. Соль-1/3 ч.л. Мука пшеничная-90 г Разрыхлитель теста-1 ч.л. Для начинки: Творожный сыр (комнатной t)-150 г+50 г для украшения Красная слабосоленая рыба (или копченая)-150 г Лимонный сок по вкусу Красная икра для украшения ❗️ Рыбу слегка заморозить-так удобнее нарезать. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Шпинат разморозить, хорошо отжать, пробить блендером. 🔹 В чистой сухой❗️ посуде взбить яйца с солью, постепенно увеличивая скорость миксера, до пышной, устойчивой❗️пены. Добавить шпинат, аккуратно перемешать лопаткой, высыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать, чтобы не было комочков. 🔹 Важно❗️ использовать качественный пергамент, или силиконовый коврик для выпечки. Духовку нагреть до 170° Бисквитную массу выложить на пергамент, смазанный сливочным маслом, разровнять, выпекать в разогретой духовке при t 170° ~8-10 мин. 🔹 Для начинки смешать творожный сыр, рыбу, нарезанную кубиками, лимонный сок. 🔹 Готовую основу остудить, перевернуть, удалить пергамент, разрезать на 3 полосы. Собрать закуску, как показано на видео. Украсить по желанию.

Поддержать канал ₽⤴️ Ингредиенты: ✅ сахар-120 г ✅ мёд-120 г ✅ растительное масло-80 мл ✅ мука-210 г ✅ яйца-5 шт ✅ соль-щепотка ✅ сода-1 ч.лож. Для крема : ✅ сливки 33%-350 г ✅ Сметана 20 -25%-350 г ✅ сахарная пудра-80 г Бисквит выпекать при температуре 170° примерно 15 минут. Приятного вам чаепития!

Дрожжи-25 гр свежие Вода - 1 лит теплая 40 градусов Соль - 1,5 ч.л. крупной соли Сахар -1 ч.л. Подсолнечное масло -3 ст.л. Мука -1.кг или 1 кг 100 гр Мука разная бывает может понадобиться 1 кг или 1.кг и 100 гр но не больше ‼️Не забивайте мукой тесто. Для смазки -1 желток и 1 ст.л. воды Дрожжи заливаем немного теплой водой из общей массы и размешиваем чтобы они растворились. Затем добавляем оставшуюся воду. Потом соль, подсолнечное масло, сахар и муку вводим постепенно и замешиваем тесто, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Лучше сначала добавьте 1 кг муки и посмотрите если тесто очень жидкое то добавьте еще 50 гр. Один раз замесили накрыли укутали и ждете подьема в теплом месте Больше рукой вы его не трогаете ! Как один раз замесили тесто больше его не замешиваете ‼️ Через 40 мин оно увеличится в двое. Тесто не нужно обминать после увеличения ! Духовку разогреем ‼️‼️до 210 градусов. Режим верх -низ Затем форму (30/40) примерно … застелите пергаментом, вылейте тесто, его трогать нельзя и домешивать, прям подошло и сразу равномерно распределите в форму когда тесто отправляете в форму вторым слоем не накладывайте, вот начали выливать с краю противня и тихо идите до конца.... Когда второй слой накладывается то получается пустота посерединке Один желток смешайте с одной столовой ложкой холодной воды и аккуратно смажьте тесто. Сверху можете посыпать кунжутом Минут 30 хлеб выпекается на режиме верх низ, когда увидите что верх готов это минут через 30 примерно, переключаете на режим низ и еще минут 10 или просто противень переложите в нижний ряд духовки. Хлеб печется 40 мин и готов. После переложите хлеб на решетку и пусть остывает.

▫️Говяжий язык Сначала моем в холодной воде и оставляем в ней на 20 минут. Далее заливаем водой, даем закипеть, выключаем и меняем воду. В новую воду добавляем 1 большую морковь, 1 большую луковицу, 10 горошин черного перца, 1 ст.л. с горкой соли и варим 2 часа на медленном огне (у меня это 5 из 9). После приготовления заливаем холодной водой, даем постоять 20 минут и только после снимаем верхний слой с языка. ▫️картофель Заливаем водой, доводим до кипения, после убавляем на средни огонь (7 из 9) и варим 15 минут. После вынимаем, даем полностью высохнуть, перекладываем на пергамент, давим стаканом, сбрызгиваем маслом, посыпаем черным молотым перцем, солью и убираем в духовку при максимальном градусе у меня это 250 С на 10-20 минут. Вытаскиваем как видим аппетитную хрустящую корочку. ▫️корнишоны, нарезаем на кругляши ▫️красный лук маринуем в винном уксусе ▫️майонез ▫️горчица зернистая ▫️петрушка В результате получается вкуснейший картофельный салат с говяжим языком. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Нам понадобится 3 круассана, листья салата, небольшой помидор для украшения. Для начинки: 🔸консервы тунец в рассоле - 1 банка 🔸соленый огурец - 0,5 шт 🔸яйца вареные - 3 шт 🔸творожный сыр - 2 ст.л.

Ингредиенты: 📌Курица -1 кг. 200 гр. (я покупаю во Вкус Вилл она очень похожа на домашнюю по вкусу) 📌Куриные лапки-1 кг.500 гр. (можно меньше добавить например 1 кг. на такое количество куриного мяса, я решила добавить все, мы любим Лапки грызть😄) 📌Вода -3 литра (расчет такой, на 1 кг.мяса 1 литр 100 гр. воды) 📌Соль-1 ст.л. (Регулируйте по вкусу) 📌Душистый перец-4 горошины 📌Смесь перцев-6 шт. 📌Лавровый лист -3 маленьких 📌Лук -1 маленький 📌Морковь -небольшой кусок 📌Чеснок по вкусу. Готовим: Для начала нужно подготовить мясо. Замочить хотя бы на часа 2-3, что бы кровь вся вышла. Куриные лапки залить водой и добавить 1 ст.л. уксуса, так уйдёт весь запах и они побелеют (очиститься) , оставляем на 14 минут их в этой воде и затем убираем маникюр, и мягкую часть лапок. Кипятим воду и опускаем все мясо в воду , как только вода закипит повторно, и вся пенка всплывет на поверхность, сливаем всю эту грязную воду , промываем мясо, кастрюлю и заливаем чистую воду. Ждём что бы вода закипела и отправляем туда все мясо уже промытое. Обычно после этого этапа пенки очень мало образуется уже и она чистая. Убираем всю пенку, стабилизируем кипение (убавляем огонь) и холодец должен томится еле булькая, крышкой не накрываем. При сильном кипении жир эмульсируется и бульон получаеться мутным.Вода будет постепенно испаряться, доливать не нужно. Если мясо не полностью в воде, просто переворачивайте мясо на другую сторону, что бы все равномерно приготовилось. Добавляем сразу соль , морковь , промытый лук, лавровый лист, перец. Через час лук и морковь я убираю . Лук выкидываю , а морковь убираю в пакет, что бы не заветрилась. Из нее будем делать украшения. 1 ст,л, бульона я отделила и как только бульон остыл , можно опустить туда 2 пальца и проверить на наличие коллагена в бульоне. Если пальцы склеиваются , значит холодец схватится. Этот бульон обратно не добавляем 😁Томим мясо 4-5 часов. Но все зависит от возраста мяса вашей птицы. Возможно Вам понадобится чуть больше времени. Затем убираем мясо из бульона и даём остыть, а бульон пробуем на соль, он должен быть чуть соленее обычного( не сильно), в готовом виде это не будет чувствоваться. Добавляем чеснок по вкусу, и даём немного времени чесноку раскрыться , тем временем отделяем мясо от костей и раскладываем по тарелкам, затем процеживаем через марлю бульон, салфеткой снимаем весь жир, что бы холодец был прозрачным без жирка сверху. Проделать эту процедуру с салфеткой 3-4 раза. Вы заметите, как жирок с поверхности бульона уйдёт. Можно это делать прям тогда, когда разольете все по тарелкам. Украшаем петрушкой, перепелиными яйцами и морковкой , которая варилась в бульоне. Убираем в холодильник на 5 часов или на балкон. Я убрала на балкон, через 3 часа мой холодец схватился.

Мясо - 600г Лук - 2 Морковь - 1 Картошка - 4 штук Соль, перец Вода - 100гр Тесто: Вода - 250мл ЯйЦо - 1 Сливочное масло - 100г Соль Мука - 600

Просто и быстро – всего 5 минут и шедевр у вас на столе. Идеальное сочетание какао, молока и сливочного масла с хрустящими орехами. Подходит для любого случая: от семейного чаепития до праздничного угощения. Ингредиенты: 600 г печенья – основа для конструкции. 250 мл молока – для мягкости. 120 г сахара и 10 г ванильного сахара – для легкой сладости. 60 г какао-порошка – для насыщенного шоколадного вкуса. 150 г сливочного масла – для нежной консистенции. 100 г грецких орехов – для легкой хрусткости. 100 г шоколада и 100 мл сливок – для ровного покрытия. Советы для достижения идеальных результатов: Для максимального вкуса используйте высококачественное какао и шоколад. Поджарьте орехи, чтобы усилить их вкус. Украсьте десерт шоколадной стружкой для красочной подачи.

Ингредиенты: Бананы - 3 шт Яйцо - 3 шт Какао - 75 г Разрыхлитель - 10 г Подсластитель Темный шоколад Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Ингредиенты: 📌4 яйца 📌250 гр Сахара ( у меня коричневый) 📌Ванильный сахар 7 гр 📌Масло сливочное 50 гр ( растопленное) 📌Кефир 200 мл или сметана 📌Мука 180 гр 📌Какао 50 гр 📌Разрыхлитель 10 гр 📌грецкий орех 100-130 гр 📌шоколад темный 90 гр. Приготовление: -яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилью взбить -добавить масло, кефир, перемешать -добавить мучную смесь , разрыхлитель, все хорошо перемешать -добавить шоколад, орехи -выкладываем тесто в форму -выпекаем при 180• около 35 минут. Для шоко глазури: Смешать 100 гр молочного шоколада + 1 ст.л растительного масла. Перед добавлением масла, шоколад растопить. Полить кекс глазурью, убрать в холодильник и наслаждаемся 😍 Это так вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹минтай 🔹лук 2 головки 🔹сливочное масло 60 гр 🔹приправа для рыбы Приготовление: 1.минтай чистим от внутренностей, удаляем плавники, подсушиваем. 2.смазываем приправой для рыбы 3.из фольги делаем лодочку, но дно кладём лук, поверх рыбку и сливочное масло. Заворачиваем 4.отправляем в духовку при 200 гр. на 30-35 минут 5.посыпаем зеленью ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1 вариант: ▫️гранат-1шт ▫️шоколад-100г 2 вариант: ▫️гранат-1шт ▫️шоколад-100г ▫️йогурт - 50г

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 2 яйца 🔸 100 мл молока 🔸 80 гр творога 🔸 80 гр сыра 🔸 1 ч.л соли 🔸 3 веточки зелёного лука 🔸 5 веточек петрушки 🔸 1 пачка разрахлителя 10 гр 🔸 1 зубчик чеснока 🔸 350 гр муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всё вышеперечисленные ингредиенты смешиваем в миске, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовим сразу. Делим тесто на две части, каждую раскатываем в пласт, нарезаем треугольники и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Готовые пышки выкладываем на бумажное полотенце. Приятного Вам аппетита!

Бисквит: Яйца - 2 шт Сахар - 160 гр Ваниль Вода комнатной температуры - 8 ст.л Мука - 190 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. помадка Сахар - 1 ст.л Какао - 1,5 ст.л Сливки от 20% - 70 мл Сливочное масло - 30 гр Для крема: Мягкое сливочное масло - 200 гр Вареное сгущенное молоко - 200 гр Творожный сыр - 300 гр Для смазывания ( 3-4 ст.л.крема, туда добавляем 1 ст.л. какао и все размешиваем., этим смазываем бока тортика . Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусов 10-12 ( до сухой зубочистки) Корж отсоедините от пергамента в горячем виде , чтобы полоски легко отходили ( я забыла это сделать ) Тортик должен пропитаться.

Я томила в духовке, но можно приготовить на плите на слабом огне 🥘 Периодически проверяйте мясо на готовность, оно легко рвется вилкой 🥩 Ингредиенты: Мякоть говядины - 1,5кг Лук - 3 шт Морковь 3 шт Сельдерей 3-4 стебля Чеснок- 4 зубчика Соль, черный перец, тимьян, лавровый лист Вустерский соус - 1 ст.л. Томатная паста- 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Вода или бульон - 800-900 мл.

Что потребуется: Ребра говяжьи 600 гр Огурцы соленые 200 гр Лук 1-2 шт Картофель 3 шт Масло 60 мл Вода 2 литра Чеснок 1 зубчик Перловка или рис (по желанию) Лавровый лист, соль, перец. Приготовление: В чаше обжариваю ребра на растительном масле 5 минут. Нарезаю лук, картофель и добавляю к ребрам. Добавляю соль, перец, лавровый лист и вновь обжариваю. Добавляем мелко нарезанные огурцы и чуть-чуть обжариваем. Заливаем водой, добавляем зубчик чеснока для аромата. Добавляем рис или перловку. Варим под закрытой крышкой до годности - примерно 20 минут. Всеми любимый суп из детства готов - пальчики оближешь 😋 Ну я то рассольник ем понятно почему, а вы часто его готовите?) Перловка очень полезная 👍🏼 На рёбрах получается прям наваристый бульончик) если хотите легкий бульон - то можно сварить на Курице.