best_gryadka

Собрала много петрушки и не ожидала, что получится такая вкуснятина. Песто из петрушки это что-то потрясающее! Очень благородный, насыщенный, приятный вкус. Всем однозначно рекомендую! Петрушку моем, отправляем в блендер. Туда же чеснок, орешки (мне больше всего нравится с кешью, но можно брать кедровые, фисташки или даже семечки), сок лимона, пармезан, растительное масло, соль. Примерные пропорции: Петрушка 200г 2 зубка чеснока Кешью 50г Пармезан 30г Масло растительное 160мл Соль по вкусу. Всегда пробуйте и корректируйте пропорции под свой вкус. На длительное хранение раскладываю по порционным контейнерам и замораживаю. После разморозки он остается такой же вкусный и ароматный! Используем песто для заправки салатов, на сэндвичи и в пасту . Это потрясающе вкусно! #песто #пестоизпетрушки #петрушка

Ведь это гораздо вкуснее и ароматнее, чем то что в магазинах. Травы и чеснок пропускаем на мясорубке или пробиваем блендером, смешиваем с солью 1:1 (можно меньше или бол, по желанию). Сушим при 60* до полного высыхания. Пробиваем блендером и все готово. Можно смешивать различные травы и овощи и получать разные ароматы и вкусы. Единственное, отдельно всегда готовлю фиолетовый базилик т.к если смешать его с зеленью, то получится не очень красивый цвет, а отдельно получается очень красивая и ароматная фиолетовая соль. Варианты приправ: ✔️Чеснок, петрушка, укроп. ✔️Чеснок, петрушка, зеленый базилик, тимьян, розмарин. ✔️Чеснок, петрушка, кинза, острый перец. ✔️Чеснок, морковь, петрушка, лук, укроп, корень петрушки, сельдерей #приправы #домашниеприправы #зелень

Если у вас много некондиционных томатов, не спешите их выбрасывать. Из них получается отличная домашняя томатная паста! Томаты моем, нарезаем произвольно и отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 15–20 минут. Теперь самый главный лайфхак 😊 Откидываем томаты на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость. Чем дольше стекает сок, тем гуще получится паста. Сок не выливаем — его можно использовать для других заготовок вместо воды. Томаты пробиваем блендером. Если вас напрягают семечки и шкурки, перетираем через сито. Возвращаем массу в кастрюлю, доводим до кипения и раскладываем по чистым стерильным баночкам. Если хотите получить не пасту, а соус, добавляем соль, сахар, специи и травы по вкусу, провариваем ещё 5 минут и также раскладываем по банкам. #томатнаяпаста #рецепттоматноцпасты #томаты

Приготовив его один раз, будете делать каждый год! Болгарский перец чистим от семян, помидоры режем пополам, лук полукольцами, у чеснока срезаем верхушку. Я брала 1 поддон томатов, к ним 1 луковица, такой же поддон перца, к нему 2 головки чеснока Уклыдваем все на поддон. Запекаем при t 200* 30-40 минут Снимаем шкурку с томатов и перца. Отправляем овощи в кастрюлю, выдавливаем чеснок. Пробиваем блендером до однородности. Нарезаем небольшой пучок зеленого базилика, добавляем соль, сахар, молотый перец по вкусу (у меня ушло 1 Ст.л соли, 2ст.л сахара). Варим 10 минут от закипания. Добавляем 1ст л яблочного уксуса. Разливаем по чистым банкам, закручиваем, укутываем до остывания. Хранить можно при комнатной температуре . Это очень и очень вкусно! #соус #рецептсоуса #соксизтоиатовиперца #запеченыеовощи

Больше всего моркови , примерно 80% от всего урожая, я замораживаю. И если раньше я думала, зачем тратить место на морковь в морозилке, то теперь целый отсек всегда отдан для нее, ведь это огромная экономия времени в дальнейшем. Я трачу один час, используя электрическую шинковку и не надо потом каждый раз возиться для готовки. Достал пакетик из морозилки и вуаля, тертая морковь под рукой для любых блюд. Немного морковки я сушу для приправ и заправок для супов. Еще немного моркови оставляю целой для того, чтобы заквасить капусту и сделать зажарку в банках . А как вы храните морковь? Делитесь в комментариях #морковь #хранениеморкови #морковьназиму

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это любимая капуста моего мужа. Я перепробовала много разных рецептов и в итоге, вот этот самый лучший, а главное, самый простой. Капуста б/к поздних сортов. Режем крупными кусками. Свёкла. Режем слайсами. (1небольшая Свёкла на средний кочан капусты) Пучок петрушки и сельдерея. Если нет зелени сельдерея, то можно взять и стебли. Чеснок. Режем на 3 части. (1 головка на средний кочан капусты) Острый перец. Нарезаем кольцами. Количество по вкусу. Я добавляю на 1 кочан половину перчика. Перец горошком 6-8шт, зерна кориандра 1/2 ч.л. Можно добавить семена укропа. Рассол: на 1л холодной воды 20-25гр соли (1ст.л). Все укладываем плотно в банку, заливаем рассолом, прикрываем марлей и ставим в теплое место на 7-10 дней. Капуста должна полностью поменять цвет. Дальше храним в холодильнике. Капуста получается очень хрустящая, ароматная, пикантная, просто пальчики оближешь! #капуста #капустапогурийски #рецепт

Сделать это максимально просто, а результат сохранения сорта 100%. Срезаем веточки у сортов , которые хотим сохранить. Разделяет по 1. Дальше делаем косой срез под листом, отступив 3-5мм. Оставляем 3-4 листочка (так, чтобы длина черенка была около 5см) и делаем прямой срез. Цветы, бутоны убираем. Если сверху листья большие, то подрезаем их, если мелкие, то не трогаем. Черенок готов. Укоренять рекомендую в агроперлите. В нем результат максимально быстрый и хороший. Делаем углубления. Окунаем черенки в любой укоренитель (корневин, фитоклон и т.п) Вставляем в углубления, прижимаем. Опрыскиваем. Хорошо добавить аминокислоты. Идеально, Радифарм. Накрываем крышкой или плёнкой. Ставим под фитолампу в теплое место, строго без сквозняков. Регулярно проветриваем и при необходимости опрыскиваем. Через 1-2 недели получаем корни. Сажаем в горшок и растим, как комнатное растение. #мультифлора #черенкование #черенкованиемультифлоры #цветы

Кабачок удивительный овощ, может стать чем угодно и впитать любые вкусы и ароматы. И сегодня мы приготовим его так, что он будет по вкусу и даже виду, как кусочки ананаса. На 1кг кабачков (отлично подойдут переростки) 200-300гр сахара (в зависимости от желаемой сладости) Цедра и сок одного лимона 500мл любого ананасного сока Кабачки чистим от шкурки и семечек. Нарезаем кусочкам Засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов Добавляем цедру и сок лимона, ананасовый сок. Варим 15 минут от закипания. Раскладываем по чистым банкам, укутываем до полного остывания. Все очень просто, а получается Мега вкусно #кабачки #рецептизкабачков #кабачкикакананасы #рецепты

Сначала рецепт насторожил, но я решила все же попробовать сделать и в итоге, это просто Восторг! Невероятно вкусные и пикантные! Теперь я делаю вяленые томаты по этому рецепту каждый год! Для вяления беру мясистые, плотные томаты, лучше типа сливки, важно, чтобы у томатов была толстая стенка и поменьше жидкости. Режу пополам или на 4 части в зависимости от размера. Семена я предпочитаю убрать, но это необязательно. Единственное, если оставите семена, то сохнуть томаты будут значительно дольше. Присыпаем солью, сахаром (по желанию, но сахар усиливает и улучшает вкус даже самых сладких томатов), сушёным чесноком, смесью прованских трав. Ставим вялиться при t-60-65° около 6-8часов (время зависит от размера и сочности томатов) Самое главное не засушить их до сухариков. Томаты должны оставаться гибкими, а мякоть слегка подвялиться. А дальше самое интересное. Берем 1л воды+120мл винного уксуса, доводим до кипения и отправляем туда томаты буквально на минуту. Откидываем на дуршлаг или бумажное полотенце и подсушиваем пару часов. Хранить томаты можно в морозилке или залить маслом в баночке. Банки берем чистые, сухие. И укладываем томаты пересыпая слайсами чеснока и присыпая прованскими травами. Масло немного нагреваю и заливаю банку с томатами до самого верха. Как остынет, храним в холодильнике. Кстати, если вы вдруг пересушили томаты, то как раз вариант проваривания в воде с уксусом помогает реабилитировать и размягчить их. #вяленыетоматы #рецепт #томаты

И главное, что готовится это блюдо максимально быстро и просто Тыкву, томаты, лук, чеснок, болгарский перец смазываем растительным маслом, приправляем прованскими или итальянскими травами и отправляем в духовку при t-200° примерно на 30 минут. Все овощи должны стать мягкими. Добавляем ложку творожного сыра, горсть простого сыра или пармезана и пробиваем блендером до однородности. Добавляем соль, перец по вкусу и все готово. Это очень вкусно есть просто с хлебом! Можно добавить немного бульона и получить вкуснейший крем-суп. Но самое вкусное, это добавить в это пюре любые макароны и получить изысканное блюдо, пасту в тыквенном соусе. От такой пасты просто за уши не оттащить. Приятного аппетита 🫶 #тыква #соусизтыквы #рецептизтыквы

Благодаря такой заготовке вкуснейшая шакшука готовится потом буквально за 5-7 минут. Это очень удобно и главное, вкусно! Ингредиенты: Перец 2,5кг Лук 1,5кг Томаты 5кг Чеснок 2 зубчика Соль 2ст.л (по вкусу) Сахар 3ст.л (по вкусу) Перец черный молотый по вкусу Уксус 9% 60мл Лук и перец нарезаем кубиком. Обжариваем на сковородке до небольшого румянца. На томатах делаем надрезы, ошпариваем кипятком, снимаем шкурку. Я пробиваю их в блендере с чесноком. Можно нарезать кубиком. Тут, кому как нравится, нам нравится делать именно томатный соус. Заливаем томатами перец с луком, добавляем соль, сахар, перец (добавляйте постепенно и пробуйте тк у всех нас разные вкусы и предпочтения по сладости, соли и перцу). Тушим все вместе до желаемой густоты. Данный объем мы тушили около 15 минут. Я делаю чуть жиже, чем надо, чтобы потом при разогреве как раз получить нужную консистенцию. Добавляю уксус, перемешиваю и разливаю по баночкам. Закрываю, укутываю до остывания. Можно делать без уксуса и либо замораживать порционно, либо хранить в прохладном месте Мы просто влюбились в это блюдо, а с такой заготовкой готовить шакшуку получается очень быстро и просто! Приятного аппетита ❤️ #шакшука #заготовканазиму #рецепт #шакшуканазиму

Каждый год сажаю побольше базилика, чтобы приготовить эту вкуснятину! Готовится этот соус очень просто. Отделяем листочки базилика от веточек, промываем, отправляем в блендер. Туда же чеснок, орешки (мне больше всего нравится с кешью, но можно брать кедровые, фисташки или даже семечки), сок лимона, пармезан, растительное масло, соль. Примерные пропорции: Базилик 200г 2 зубка чеснока Кешью 50г Пармезан 30г Масло растительное 160 Соль по вкусу. Всегда пробуйте и корректируйте пропорции под свой вкус. На длительное хранение раскладываю по порционным контейнерам и замораживаю. После разморозки он остается такой же вкусный и ароматный! Используем песто для заправки салатов, на сэндвичи и в пасту . Это потрясающе вкусно! #песто #пестоизбазилика #рецепт

Готовится он очень просто, а получается очень вкусно. 1 стакан муки 1 стакан сахара 1 стакан манки 15гр разрыхлителя 6 яблок (лучше кислых) 100мл молока ~80гр сливочного масла Смешиваем стакан сахара, стакан манки и стакан муки. Добавляем разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем. Натираем яблоки на крупной терке. Берем форму, хорошенечко смазываем ее сливочным маслом. И небольшое количество масла натираем на терке на дно емкости. Теперь насыпаем немного нашей смеси муки, манки и сахара. Слегка разравниваем. Выкладываем слой яблок. Снова слой смеси. Вновь яблоки. И так повторяем, пока не кончатся все продукты. Последний слой из манки, муки и сахара. Делаем углубление по всему кругу нашего будущего пирога. Заливаем молоком и сверху натираем еще немного сливочного масла. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 1 час. Даем нашему яблочному пирогу полностью остыть при комнатной температуре. Обязательно приготовьте. #яблочныйпирог #пирогтристакана #яблоки #рецепты

Если вы не знаете, куда деть зеленые томаты, то приготовьте из них этот салат по-корейски Зелёные томаты (несозревшие) 1кг режем крупными кусками. Пополам или на четыре части . Морковь 1шт натираем на терке по-корейски. Можно взять больше моркови, т к она по- лучается очень вкусная. Лук репчатый 1 шт. режем полукольцами. Перец сладкий 2-3штуки (опять же по вкусу) чистим и режем небольшими полоска- ми, но не мельчим. Перец острый по вкусу, режем небольшими колечка- ми. Все смешиваем, добавляем Соль 25гр Сахар 50гр Уксус 9% 50мл Чеснок на давилку 4 зубка (по вкусу) Берем масло подсолнечное 50 мл наливаем в ковшик или сковороду и как станет горячим, добавляем в него 1ч.л молотого кориандра, 1/2ч.л красного перца и немного чёрного. Оставляем немного настояться и выливаем в овощи. Перемешиваем все это и оставляем мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Пробуем и при необходимости добавляем специи. Можно добавлять зелень петрушки или кинзы. Для заготовки на зиму раскладываем по чистым банкам и отправляем в кастрюлю стерилизоваться на 20 минут после закипания или в духовку 130*. Закручиваем крышки Хранить можно при комнатной температуре #зеленыепомидоры #заготовкиназиму #помидорыпокорейски #салат

Не обрезайте у неё всю листву, сейчас, осенью, она нужна кустам для хорошей зимовки. обрезают полностью только летом в июле, после сбора урожая, тогда она успевает отрасти вновь до осени и служит одеялом для кустов пока не лег снег. А что нужно обязательно сделать осенью, так это обрезать все ненужные усы, чтобы они не тянули силы, срезать больные листья, провести подкормку любым удобрением с большим содержанием калия. Сейчас смотрим, чтобы азота было, как можно меньше в составе, а калия, как можно больше. В каждом удобрении есть формула N:P:K (N-азот, P-фосфор, K -калий). И вот нам сейчас нужно, чтобы было больше K . Например плантафол 5:15:45, Акварин окончание роста, монофосфат калия, сульфат калия. Также подойдут любые удобрения с пометкой осенние. И последнее, проводим обработку от болезней и вредителей. Если кусты сильно болели, то можно использовать Хорус, Скор, Строби, Оксихом. Если в общем, все хорошо, достаточно пройтись серебромедином или слабым раствором фармайода. От вредителей, если они одолевают, Актара, Тепеки, Санмайт (если было много). Если все более менее нормально, то можно и использовать биопрепараты фитоверм+битоксибациллин. #клубника #осень #обработкаклубники

Баночки выглядят очень эффектно, ярко, красиво и самое главное, эта заголовка вкуснющая. Каждый найдёт среди разных овощей то, что точно понравится. Можно использовать любые овощи: Капуста белокочанная, краснокочанная, цветная Лук Морковь Чеснок Перец сладкий Перец острый Огурцы Зелёные томаты Из специй добавляю на дно банок Корень хрена кусочки Перец чёрный горошком Зерна кориандра, горчицы Можно добавлять и душистый перец, лаврушку, гвоздику В общем, все, что любите Для маринада на 1л воды 40гр соли, 80гр сахара, 120мл уксуса 9% На дно банок укладываем специи, наполняем банки овощами, заливаем крутым кипятком. Оставляем на 20 минут. Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар, доводим до кипения вливаем уксус, заливаем банки, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания Хранить можно при комнатной температуре #заготовки #салатогород #заготовкиназиму #овощнойсалат

И да, это одно из лучших моих приобретений для заготовок в последние годы. Она мега удобная! Всем рекомендую. #заготовки #дозатордлятеста