Сельдь пряного посола. Рецептура для рассола. Отделение филе от костей.3,32 тыс.просмотров4 года назад
Сосиска из индейки с маслом внутри как Котлета по-киевски. Как не размазать масло при набивке.1,47 тыс.просмотров4 года назад
Павел Агапкин и Елизавета Галахова - технологи о колбасных добавках. ПОДКАСТ ЕМКОЛБАСИМ. Выпуск 7189просмотров4 года назад
Павел и Елизавета - технологи о сроках годности колбас, о БОТУЛИЗМ в колбасе, о стартовых культурах.207просмотров4 года назад
Испанские колбаски для жарки - Chorizo Fresco Longanizо. Дегустация сравнительная трех видов324просмотра4 года назад
