Шеф Повар Семён Ленский
Иконка канала Шеф Повар Семён Ленский

Шеф Повар Семён Ленский

2 подписчика

Меня зовут Семён Ленский. Я являюсь шеф-поваром , со стажем более 16 лет на данный момент в ресторанно-отельным бизнесом. Своей избранной добродетелью хочу делиться опытом, принимать ответственность в креативных и новых проектах, и просто заводить доброжелательные и взаимные отношения между нами. В планах - участие в крупных проектах посвященных развитию отельных, ресторанных кластеров, участие в телепередачах и шоу посвященных туризму, культуре еды нашей необъятной страны и мира, а также образование комьюнити со всеми отраслями которое нас окружает. Ведь еда - это значить строить, любить, создавать, вдохновляться, созидать, помнить, радовать и просто наслаждаться жизнью. Всегда рад к предложениям ,обсуждениям и к простому приятному диалогу💫

Видео

Shorts

  • Баран целиком - запечёный целиком в бревне)))
    Когда я был бренд шефом на Алтае, я готовил Барана целиком, фаршировал его праздничным пловом и запекал в бревне. Заморочка была та ещё))) Досталось всем , и дровосекам в подготовке бревна, и поварам в подготовке всего))). Также на мероприятии принимали участие приглашенные шефа - Рома Редман и Тимур Михайлович.
  • Баран Целиком - Томлёный в бревне)))
    144
    просмотра
    Когда я был бренд шефом на Алтае, я готовил Барана целиком, фаршировал его праздничным пловом и запекал в бревне. Заморочка была та ещё))) Досталось всем , и дровосекам в подготовке бревна, и поварам в подготовке всего))). Также на мероприятии принимали участие приглашенные шефа - Рома Редман и Тимур Михайлович.
  • Гастро-ужин на Массандровском винзаводе))) Суета на кухне.
    4
    просмотра
    Иммерсивный гастроужин Погружение «Пробуй. Пробуждай. Проявляйся» Вечер про вино в Массандровском винном заводе Это вечер, на котором вино стало ключом к вашим эмоциям. Через вино мы постепенно раскрывали ваши чувства, придавая каждому напитку особую эмоцию. Приглашаем вас снять маски Программа: welcome-напитки 5 курсов блюд 5 вин «Массандра» обзор производства и винных коллекций живая музыка и перфоманс-выступление
  • Гастро-ужин Погружение на Массандровском ВинЗаводе)))
    142
    просмотра
    Иммерсивный гастроужин Погружение «Пробуй. Пробуждай. Проявляйся» Вечер про вино в Массандровском винном заводе Это вечер, на котором вино стало ключом к вашим эмоциям. Через вино мы постепенно раскрывали ваши чувства, придавая каждому напитку особую эмоцию. Приглашаем вас снять маски Программа: welcome-напитки 5 курсов блюд 5 вин «Массандра» обзор производства и винных коллекций живая музыка и перфоманс-выступление
  • Гастро-ужин в Массандровском ВинЗаводе)))
    123
    просмотра
    Иммерсивный гастроужин Погружение «Пробуй. Пробуждай. Проявляйся» Вечер про вино в Массандровском винном заводе Это вечер, на котором вино стало ключом к вашим эмоциям. Через вино мы постепенно раскрывали ваши чувства, придавая каждому напитку особую эмоцию. Приглашаем вас снять маски Программа: welcome-напитки 5 курсов блюд 5 вин «Массандра» обзор производства и винных коллекций живая музыка и перфоманс-выступление
  • Утка из коптильни)))
    4
    просмотра
    Подача утки горячего копчения - приготовленая по Технологии медленного приготовления (slow cooking или slow cooking) — это метод готовки при относительно невысоких температурах (обычно 60–100 °C) в течение длительного времени (от нескольких часов до суток). Его суть в том, чтобы дать продуктам медленно томиться, раскрывая их вкус, сохраняя сочность и полезные свойства.
  • Суета на кухне)))
    113
    просмотров
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на кухне)))
    120
    просмотров
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на Кухне)))
    1
    просмотр
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на кухне))
    127
    просмотров
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на кухне)))
    129
    просмотров
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на кухне)))
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на кухне)))
    104
    просмотра
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.
  • Суета на кухне)))
    113
    просмотров
    Работа в ресторане Авангардной Сибирской Кухни "Кухтерин" - г.Томск.

Плейлисты